Caldo de legumes na multicooker uma das minhas novas Receitas com legumes cozida com instant pot tiradas do meu livro. Uma das Preparações básicas deliciosa e genuína perfeita para consumir assim, ou perfeita como base para outras preparações como o Risoto milanês instant pot ou o Risoto de cogumelos em vasocottura no micro-ondas.
Se você ama cozinhar com a multicooker, recomendo preparar o caldo de legumes com este eletrodoméstico porque leva muito pouco tempo e mantém as propriedades nutritivas!
Não perca também todas as minhas outras Receitas com a panela multicooker, e leia o meu Guia para instant pot, mas principalmente sobre quais comprar para aproveitar ao máximo este fantástico eletrodoméstico!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 l água
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 talo aipo
- 1 colher de chá sal
- ervas aromáticas
O que é necessário para cozinhar o caldo de legumes
- 1 multicooker
Como preparar o caldo de legumes na multicooker
Descasque a cebola e corte ao meio.
Lave as cenouras, remova a casca com uma faquinha e elimine as extremidades. Corte em pedaços grandes.
Lave o talo de aipo.
Coloque os legumes dentro da panela multicooker, adicione as ervas aromáticas, o sal e acrescente toda a água.
Feche a panela e programe na função pressão alta (120-130°) e inicie o cozimento por 10 minutos.
ao término do cozimento, deixe o caldo descansar com a panela fechada por 15 minutos, em seguida, despressurize e sirva, ou utilize o caldo para suas receitas.
Se você preparou uma receita com legumes, pode preparar seu caldo de legumes com instant pot usando os restos dos legumes.
Se sobrar caldo, você pode conservá-lo com a A técnica da vasocottura no micro-ondas.
Se você gosta de massa pequena em caldo, pode prepará-la com esta receita. Uma vez que o caldo esteja pronto, bata tudo com um mixer de imersão.
Leve à fervura, depois adicione sua massa pequena preferida com um tempo de cozimento entre 7 e 10 minutos. Misture, feche a panela e cozinhe por 5 minutos com a função pressão a 130°.
Despressurize e sirva a massa em caldo bem quente.
Como conservar o caldo de legumes cozido na multicooker
O caldo de legumes na multicooker se conserva por 5 dias na geladeira.
Você pode congelá-lo.
