Cebolinhas com instant pot, um acompanhamento fácil e rápido de cozinhar nas multicookers. Como explico neste guia sobre as instant pot, não importa a marca que você tenha, o resultado não muda. Depois de ter proposto o acompanhamento de batatas e ervilhas, o purê na instant pot, aqui está outra das receitas italianas com instant pot, a receita das cebolinhas em agridoce.
A receita das cebolinas em agridoce na instant pot cozinham em 10 minutos e são ótimas para acompanhar o assado de porco com instant pot.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão, Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 215,02 (Kcal)
- Instrumentos 26,16 (g) dos quais açúcares 17,11 (g)
- Proteínas 1,88 (g)
- Gordura 12,67 (g) dos quais saturados 1,86 (g)dos quais insaturados 0,08 (g)
- Fibras 3,01 (g)
- Sódio 265,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g cebolinhas
- 30 ml vinagre de vinho branco (ou de maçã)
- 1 colher de sopa açúcar mascavo (ou eritritol)
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 2 pitadas sal
- 1 folha louro
O que é necessário
- 1 multicooker
Como fazer as cebolinas na multicooker
Se você comprou as cebolinas borettane já descascadas, corte o fundo lenhoso, lave e escorra bem. Caso contrário, descasque as cebolinas, neste caso recomendo comprar 600 g.
Coloque o óleo na instant pot, adicione as cebolinas e refogue por 2 minutos com a função forno ou fritar a 200º.
Regue as cebolinas com o vinagre, adicione o sal, o açúcar, a folha de louro e misture. Feche a panela, redefina e programe com a função pressão por 6 minutos e inicie o cozimento.
No final do cozimento, despressurize a multicooker e depois retire a tampa. Reprograme a 200º e deixe evaporar e engrossar a parte líquida por 2 minutos. Misture delicadamente para não desmanchar as cebolinas.
Sirva suas cebolinas em agridoce.
Os conselhos de Rosella
As cebolinas cozidas na instant pot se conservam por 2 dias em um recipiente hermético na geladeira.
Elas combinam bem com queijos e um bom pão preto.
Cebolas vermelhas na instant pot
Com o mesmo procedimento, você também pode fazer um acompanhamento de cebolas vermelhas, dependendo do tamanho, levará apenas 2-3 minutos a mais de cozimento.
Quiche com cebolinas com instant pot
Remova o fundo de cozimento e reserve, reúna as cebolinas no centro da panela e cubra com um rolo de massa folhada redonda. Dobre a massa nas bordas, empurrando-a em direção às cebolinas. Fure a massa e depois cubra a panela com a tampa de forno ou fritadeira a ar, inicie o cozimento da tampa por 20 minutos a 180º. Ao final do cozimento, verifique se a massa está bem dourada e deixe descansar por 5-10 minutos. Depois, com a ajuda de um prato, vire o quiche, organize as cebolinas e aromatize com tomilho e, se desejar, migalhas de feta. Sirva o quiche acompanhado do fundo de cozimento.
Se você não tiver a tampa do forno, retire as cebolinas, forre o fundo com um pedaço de papel manteiga, coloque a massa e dobre as bordas. Distribua as cebolinas e feche a panela, deixando a válvula aberta. Inicie o cozimento com a função forno a 140º por cerca de 20 minutos. Com a ajuda do papel manteiga, deslize o quiche em um prato.
