Chicória em vasocottura, um dos meus Acompanhamentos em vasocottura mais fáceis de todos! Tanto na primavera quanto no outono amo cozinhar chicória porque é saborosa e faz bem, e também um pouco para variar dos habituais Espinafres em vasocottura no micro-ondas ou da Acelga em vasocottura à parmegiana.
Depois da Chicória e feijão na frigideira e da Chicória com batatas em vasocottura, decidi preparar uma receita muito simples e também leve para acompanhar os seus Pratos principais em vasocottura e não apenas!
Com as minhas Instruções para cozinhar em vasocottura no micro-ondas, você também poderá estruturar o seu menu semanal de forma fácil, bastando pegar o pote que você preparou nos dias anteriores do frigorífico, aquecê-lo no micro-ondas para apreciá-lo com total tranquilidade.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Outono
- Potência 69,83 (Kcal)
- Instrumentos 9,92 (g) dos quais açúcares 0,03 (g)
- Proteínas 2,21 (g)
- Gordura 3,44 (g) dos quais saturados 0,51 (g)dos quais insaturados 0,11 (g)
- Fibras 7,14 (g)
- Sódio 536,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg chicória
- 1 dente alho
- azeite de oliva extravirgem
- pimenta
- sal
O que precisa para cozinhar a chicória em vasocottura
- 1 Pote de um litro com vedação fina
- 1 Forno de micro-ondas
Como preparar a chicória em vasocottura no micro-ondas
Lave a chicória, remova os talos mais duros e as folhas danificadas.
Seque a chicória com um pano limpo e coloque-a dentro de uma tigela que possa ir ao micro-ondas.
Cubra a tigela com filme plástico para micro-ondas.
Cozinhe a chicória no micro-ondas a 800 W por 7 minutos.
Uma vez cozida, transfira a chicória para um pote de um litro com vedação fina.
Tempere a chicória como preferir: eu usei azeite de oliva extravirgem, um dente de alho picado, sal e um pedacinho de pimenta para dar um toque picante.
Limpe as bordas do pote, feche o pote com a tampa e vedação.
Sele o pote com os 4 ganchos e cozinhe a chicória em vasocottura no micro-ondas na potência testada (eu 600W) por 9 minutos.
Após o cozimento, com cuidado, pegue a chicória em vasocottura e deixe descansar por meia hora antes de abrir e servir.
Como conservar a chicória em vasocottura
A chicória em vasocottura pode ser conservada por duas semanas no frigorífico graças ao vácuo.
