- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 241,76 (Kcal)
- Instrumentos 28,48 (g) dos quais açúcares 5,43 (g)
- Proteínas 11,89 (g)
- Gordura 9,57 (g) dos quais saturados 0,90 (g)dos quais insaturados 1,19 (g)
- Fibras 2,64 (g)
- Sódio 250,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 97 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
As dicas de Rosella Errante
Os cogumelos recheados cozidos na fritadeira elétrica se conservam por 2 dias na geladeira, em um recipiente hermético.
Como usar os talos dos cogumelos sobrantes
Não jogue fora os talos dos cogumelos. Eles são ótimos, uma vez que se retira a parte terrosa, para fazer um caldo de legumes, uma base para o assado à piemontesa ou uma deliciosa creme de cogumelos em vasocottura.
Variações para fazer os cogumelos recheados na fritadeira elétrica
Hoje, eu apresentei uma versão vegetariana dos cogumelos recheados, mas, se desejar, você pode substituir os tomatinhos por pedaços de presunto cozido. Se você gosta de sabores fortes, pode usar também pedaços de speck.
