Como fazer polenta com instant pot? Aqui está um artigo completo para cozinhar polenta de milho na panela de pressão elétrica e também para cozinhar polenta taragna na instant pot. Como explico no guia para instant pot, este eletrodoméstico tem vários nomes e há muitas receitas italianas com instant pot que você pode fazer. Neste artigo, você aprenderá a fazer uma polenta na instant pot perfeita e eu revelarei todos os truques. Como você pode ver na foto, a polenta branca foi temperada com ossobuco cozido na instant pot, em breve publicarei a receita, e pode ser temperada também com costela em molho no slow cooker ou até mesmo com um molho de cogumelos. Ou, pode ser usada para fazer esta torta salgada de polenta rápida. Enquanto a polenta taragna eu temperei com manteiga e fontina, misturando-os à polenta de trigo sarraceno enquanto ainda estava quente.
Agora, prontos, instant pot e vamos lá!
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Instant pot, Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 708,55 (Kcal)
- Instrumentos 90,37 (g) dos quais açúcares 2,87 (g)
- Proteínas 19,53 (g)
- Gordura 33,19 (g) dos quais saturados 12,71 (g)dos quais insaturados 8,19 (g)
- Fibras 8,19 (g)
- Sódio 2.137,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer polenta branca com instant pot
- 250 g farinha de milho (com tempo de cozimento de 35-40 minutos)
- 1 l água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal grosso
- 250 g farinha de trigo sarraceno (para polenta (a mista também é boa))
- 1 l água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal grosso
- 40 g manteiga (de pasto ou de creme centrifugado)
- 100 g fontina
O que você precisa
- 1 multicooker
- 1 Batedor de mão
- 1 Colher de madeira
Como cozinhar polenta na instant pot
Despeje a água e o sal na instant pot, feche com a tampa de pressão e inicie por 8 minutos na função de alta pressão. É necessário que a água quase ferva. Terminando o tempo, desligue e libere a válvula da tampa (despressurizar).
Adicione o azeite e coloque a farinha de polenta aos poucos, mexendo bem com o batedor.
Feche novamente o multicooker com a tampa e inicie o cozimento por 7 minutos na função de baixa pressão.
Ao final do cozimento, libere a pressão, retire a tampa e misture bem a polenta. Sirva bem quente e temperada a gosto. Para dar a forma que você vê na foto, deixe esfriar na própria panela e depois desenforme em um prato.
Despeje a água e o sal na panela de pressão elétrica, feche com a tampa apropriada e inicie por 8 minutos na alta pressão. Desligue e libere a pressão, retire a tampa e despeje o azeite e a farinha de trigo sarraceno aos poucos, mexendo bem com o batedor.
Feche novamente a panela e a válvula, inicie o cozimento da polenta em alta pressão por 10 minutos. Enquanto isso, corte a fontina e a manteiga em cubos.
Ao final do cozimento, libere a válvula, retire a tampa e adicione a fontina e a manteiga. Misture vigorosamente e sirva sua polenta taragna bem quente.
Dicas adicionais para a receita de polenta na panela de pressão
Ficou com polenta cozida sobrando? Faça na fritadeira sem óleo no dia seguinte.
Molhos para polenta
Ragu de bacalhau em vasocottura
