- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Potência 337,53 (Kcal)
- Instrumentos 0,19 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 12,92 (g)
- Gordura 31,75 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,07 (g)
- Sódio 856,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Os conselhos de Rosella Errante
Jogue fora o líquido de cozimento do cotechino, remova a pele do cotechino e corte-o em fatias com uma faca afiada. Sirva sobre uma cama de legumes ou use como desejar para suas receitas.
Se você não conhece a técnica da vasocottura no micro-ondas, convido você a ler estes artigos, para entender todos os aspectos:
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