As couves-de-Bruxelas no multicooker são uma ótima guarnição rápida e saudável. Como as batatas com ervilhas no multicooker, esta receita também cozinha em poucos minutos, só que o resultado serão couves-de-Bruxelas refogadas e gratinadas na instant pot. Se você gosta de couves cozidas na instant pot, experimente também o creme de brócolis com instant pot ou a massa com couve-flor na panela de pressão. Sim, eu sei, chamei de 3 nomes diferentes o multicooker (e estamos em 4), mas como explico no guia para instant pot e no meu livro Multicooker, estamos falando da mesma coisa. Para a receita das couves-de-Bruxelas cozidas no vapor na instant pot, basta seguir o primeiro passo da receita, deixar descansar 5 minutos e depois abrir a panela. Se você quiser dar mais sabor, pode fazer as couves refogadas no multicooker e até gratinadas. A escolha é sua de como quer saborear as couves-de-Bruxelas.
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Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot, Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 195,41 (Kcal)
- Instrumentos 15,92 (g) dos quais açúcares 3,76 (g)
- Proteínas 9,29 (g)
- Gordura 12,71 (g) dos quais saturados 3,39 (g)dos quais insaturados 1,20 (g)
- Fibras 6,59 (g)
- Sódio 405,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 700 g couve-de-Bruxelas
- 200 ml água
- 2 pitadas sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- Meia colher de chá alho em pó
- 2 colheres de sopa Grana Padano ralado
- 2 pitadas pimenta-do-reino
O que você precisa
- 1 multicooker
Procedimento
Lave bem as couves-de-Bruxelas e elimine eventuais partes manchadas e lenhosas. Distribua-as no multicooker e adicione a água e o sal.
Feche a panela e cozinhe com a função pressão por 8 minutos.
Ao final do cozimento, se quiser saborear as couves cozidas, deixe a panela fechada por 10 minutos e depois despressurize e abra. Caso contrário, despressurize imediatamente.
Escorra as couves e redistribua-as na panela, adicione o restante dos ingredientes. Misture e feche a panela com a tampa, deixando a válvula aberta. Programe a panela com a função forno a 150º e inicie o cozimento por 10 minutos. Nesse caso, é bom configurar um cronômetro externo.
Se você tiver a tampa de forno ou a cabeça de fritadeira de ar, proceda assim: coloque as couves em uma pequena assadeira antiaderente, tempere-as. Insira na panela uma grade alta, será ótima a elevação do micro-ondas sem partes de plástico. Coloque a assadeira com as couves por cima e feche a assadeira com a tampa apropriada.
Inicie o cozimento a 180º somente da tampa e gratine as couves por 10 minutos.
Dicas adicionais
As couves-de-Bruxelas no multicooker combinam muito bem com o assado de porco ou acompanhadas de queijos.
