Fazer creme de limão no micro-ondas, assim como fazer o creme de confeiteiro no micro-ondas, é realmente fácil e rápido. Ótimo para saborear como uma sobremesa de colher ou para rechear um bolo ou para rechear uma torta. A receita é a do creme de limão clássico, feito com ovos, açúcar, leite, suco e raspas de limão. Como alternativa, no final da receita, você encontrará a receita para fazer o creme de limão sem açúcar. Para fazer o creme de limão no micro-ondas, você só precisará de uma tigela, um batedor de arame e alguns minutos.
Agora, rápido que está tarde, vamos fazer o creme de limão rápido e experimente também essas receitas doces no micro-ondas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 337,20 (Kcal)
- Instrumentos 54,64 (g) dos quais açúcares 46,09 (g)
- Proteínas 8,86 (g)
- Gordura 10,73 (g) dos quais saturados 3,78 (g)dos quais insaturados 4,97 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sódio 110,47 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o creme de limão no micro-ondas
- 500 ml leite semidesnatado
- 4 gemas
- 150 g açúcar (ou mesmo peso de eritritol)
- 1 limão (não tratado)
- 40 g amido de milho
- 1 pitada sal
O que é necessário para fazer o creme no micro-ondas
- 1 Tigela de vidro
- 1 Batedor de mão
- 1 Espremedor de limão
- 1 Ralador
Procedimento
Coloque as gemas na tigela e adicione o açúcar, mexa rapidamente com o batedor e depois adicione o amido de milho e mexa novamente rapidamente. Neste ponto, adicione o suco e as raspas do limão lavado, sempre mexendo, finalmente adicione o sal, o leite aos poucos e continue mexendo bem.
Coloque a tigela no micro-ondas e ligue por 2 minutos na potência máxima. Retire do micro-ondas, mexa novamente com o batedor e repita este passo mais 2 vezes. O creme cozinhará em cerca de 6 minutos no total ou estará pronto quando o leite começar a ferver e o creme engrossar.
Mexa o creme de limão cozido no micro-ondas, nivele-o e depois coloque um filme plástico em contato com o creme. Deixe descansar até atingir a temperatura ambiente.
Se preferir um creme de limão frio, após o descanso, coloque-o na geladeira.
Dicas
Você pode armazenar o creme coberto na geladeira por 2 a 3 dias no máximo. Melhor se armazenado em um recipiente hermético.
