Dahl de lentilhas com multicooker desta vez não é uma Receita italiana com instant pot mas sim uma receita oriental. Como vocês sabem, sou amante de receitas exóticas, gosto delas porque muitas vezes são Receitas vegetarianas e, portanto, se adaptam perfeitamente ao meu estilo de vida.
Além disso, as lentilhas, como outras leguminosas, são ingredientes econômicos, com propriedades nutritivas valiosíssimas que saciam bastante, então por que não usá-las na nossa cozinha?
Depois de cozinhar o Dahl de lentilhas em vasocottura decidi testá-lo também na panela multifuncional e propor porque acho que é realmente uma receita deliciosa!
Sirva com Arroz pilaf na panela multifuncional para obter um prato único e bem equilibrado!
Não perca também todas as minhas outras Receitas com a panela multicooker, e leia o meu Guia das instant pot, mas principalmente sobre quais comprar para aproveitar ao máximo este fantástico eletrodoméstico!
Se você também quiser tentar preparar o Dahl de lentilhas com multicooker, leia a receita a seguir!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 450 ml água
- 200 g lentilhas vermelhas descascadas
- 2 colheres de chá sal
- Meia colher de chá cúrcuma em pó
- 100 g tomatinhos
- 5 g gengibre
- 1 cebola roxa (pequena)
- 1 dente alho
- 1 pimenta (pequena)
- 2 pitadas cominho
- 2 colheres de chá curry
- Meia colher de chá mostarda amarela em pó
- azeite de oliva extravirgem
- 1 limão (raspa)
- salsinha
O que é necessário para cozinhar o dahl de lentilhas
- 1 Panela multicooker
Como preparar o dahl de lentilhas na panela multifuncional
Na panela coloque a cúrcuma, o sal e a água.
Adicione também as lentilhas vermelhas descascadas lavadas e enxaguadas em água corrente.
Misture, depois feche com a tampa de pressão e cozinhe com a função de alta pressão por 8 minutos.
Uma vez cozidas, deixe a panela liberar a pressão, depois abra e recolha as lentilhas vermelhas em uma tigela e reserve.
Pique a cebola finamente com a faca.
Descasque o alho, remova o miolo central e pique-o com a faca.
Despeje um fio de óleo dentro da multicooker e ative a função dourar.
Doure a cebola com o alho no óleo por dois minutos, depois adicione o gengibre e a pimenta e deixe apurar.
Adicione também as especiarias: curry, cominho e mostarda em pó. Torre por um minuto.
Lave, seque e corte em pedaços os tomatinhos e adicione-os ao refogado na panela.
Deixe apurar por mais dois minutos mexendo para não grudar.
Adicione as lentilhas previamente cozidas ao refogado de sabores.
Perfume com raspas de limão e misture. Deixe apurar com a função dourar por dois minutos.
Sirva o dahl de lentilhas bem quente acompanhado de Arroz pilaf na panela multifuncional.
Como conservar o dahl de lentilhas na multicooker
O dahl de lentilhas na multicooker pode ser conservado na geladeira por no máximo 3 dias.
