DOURADA COM BATATAS NO MICRO-ONDAS, um prato único e rápido. Cozinha em poucos minutos, como a DOURADA NO MICRO-ONDAS e como a DOURADA COM LIMÃO NO MICRO-ONDAS, só que é enriquecido com as BATATAS GRATINADAS NO MICRO-ONDAS, cortadas em fatias finas, ficam bem crocantes e o acompanhamento perfeito para o peixe. Nesta receita, vou revelar como fazer a pré-cozedura das batatas em fatias no micro-ondas, isso permitirá que você cozinhe as batatas com o peixe ao mesmo tempo no micro-ondas.
Se você está curioso para aprender a cozinhar no micro-ondas, lembro que publiquei um livro, editora Gribaudo, dedicado à culinária no micro-ondas, O grande livro do micro-ondas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer dourada com batatas no micro-ondas
- 1 dourada (inteira de cerca de 500 g)
- 3 batatas (médias (570 g))
- 3 borrifadas azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 2 ramos tomilho
- 2 pitadas orégano seco
- 2 pitadas sal
O que é necessário para cozinhar o peixe no micro-ondas
- 1 Forno de micro-ondas com função combinada micro-ondas + grill
- 1 Assadeira para micro-ondas em material que aquece (crisp)
- 1 Mandolina
- 1 Recipiente para cozimento a vapor no micro-ondas
- Papel manteiga
Procedimento
Lave e escove bem as batatas, se novas, pode deixar a casca, caso contrário, descasque-as. Com a ajuda da mandolina, corte as batatas em fatias regulares.
Depois de cortar as batatas, distribua no recipiente para cozimento a vapor e adicione 100 ml de água no fundo. Feche com a tampa, deixando a válvula aberta e coloque as batatas no micro-ondas. Cozinhe por 10 minutos a 800 watts.
Enquanto as batatas em fatias cozinham no micro-ondas, limpe a dourada, removendo as vísceras e passando rapidamente sob a água. Descasque e fatie o dente de alho.
Forre a assadeira com um papel manteiga e distribua as fatias de batata. Tempere com o óleo spray, as fatias de alho, o tomilho, o orégano e o sal. Coloque a dourada por cima e borrife a superfície com um pouco de óleo.
Coloque a assadeira de peixe com batatas no micro-ondas e cozinhe com função combinada micro-ondas + grill (Crisp) por 10 minutos.
Filete a dourada e sirva acompanhada das batatas gratinadas.
As dicas de Rosella Errante
Recomendo consumir imediatamente. Se quiser, pode substituir a dourada por um robalo ou pequenos merluzos.
