Cozinhar espinafre no micro-ondas é realmente prático e rápido, ótimo para servir como acompanhamento ou para se tornar o recheio da spanakopita ou dos conchiglioni recheados, ou ainda uma omelete de espinafre e ricota no micro-ondas. Nesta receita, vou revelar como cozinhar espinafre congelado no micro-ondas, espinafre fresco no micro-ondas e como fazer espinafre com manteiga e parmesão no micro-ondas ou o clássico espinafre com muçarela. Além disso, vou explicar quais recipientes usar.
Agora vamos à receita e me digam se foi útil. Vocês me encontram no Instagram e na página do Facebook Dal tegame al vasetto.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 25,00 (Kcal)
- Instrumentos 0,00 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 4,67 (g)
- Gordura 0,00 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 3,00 (g)
- Sódio 224,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g espinafre, congelado
- 1 pitada sal
O que você precisa
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Recipiente para cocção no micro-ondas
Procedimento
Coloque os cubos de espinafre congelado no recipiente, adicione sal e tampe*. Abra a válvula e insira o recipiente no micro-ondas, inicie o cozimento por 10 minutos a 600 watts. Após o cozimento, feche a válvula e deixe descansar por 5 minutos. Escorra o espinafre e sirva.
Coloque 500 g de espinafre lavado em uma tigela grande de vidro, pressione-os e depois cubra a tigela com uma folha de película para micro-ondas, aderindo bem. Faça um pequeno furo com um palito de dente e coloque a tigela no micro-ondas. Cozinhe por 7 minutos a 800 watts. Após o cozimento, deixe descansar por 5 minutos e depois remova a película.
Após cozinhar e escorrer o espinafre, coloque-os novamente no recipiente e adicione alguns pedaços de manteiga. Aqueça por 4 minutos a 600 watts, depois adicione o queijo ralado, misture e sirva.
Após cozinhar e escorrer o espinafre, prepare um dente de alho picado, distribua-o em uma assadeira aquecida (Crisp) para micro-ondas, adicione 2 colheres de sopa de óleo e refogue por 1 minuto e meio com a função combinada micro-ondas + grill (Crisp). Adicione o espinafre e misture. Distribua por cima 120 g de muçarela cortada em cubos, uma colher de sopa de queijo ralado e cozinhe com a mesma função por 4 minutos. Sirva bem quente e derretido.
As dicas de Rosella Errante
Com os mesmos procedimentos, você pode cozinhar chicória no micro-ondas, acelga e grelos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Espinafre no micro-ondas faz mal?
O espinafre fresco é rico em nitratos, durante o cozimento pode se transformar em nitritos. Seria melhor cozinhá-los por imersão em água, para que possam se dispersar. Comer ocasionalmente não causa problemas, deve-se ter cuidado se houver uso excessivo. Enquanto o tratamento que sofrem os espinafres congelados os torna mais seguros.
