Frango à pizzaiola em cozimento no pote. Graças a essa técnica, vocês terão um gosto amplificado, apesar de não precisar fritar nada. De fato, esta receita prevê que se coloque tudo junto no pote e depois vai para o cozimento. Entre as receitas com frango em cozimento no pote essa é a que mais agrada às crianças, porque é leve e saborosa. Poucos ingredientes, típicos do peito de frango à pizzaiola, e vocês terão uma receita light, pronta para guardar na geladeira para levar ao trabalho ou para saborear em um jantar com amigos. No final da receita, encontrarão muitas receitas à base de frango em cozimento no pote e algumas variações saborosas. Recomendo combinar o frango à pizzaiola com as batatas assadas em cozimento no pote ou deixo a escolha para vocês entre os muitos acompanhamentos em cozimento no pote.
Lembro que antes de se aventurar nessa técnica, é bom ler as instruções, para aprender a cozinhar em cozimento no pote com segurança.
Agora, prontos, potes e vamos lá!

Experimentem também estas receitas:

frango com tomatinhos e ervas cozidos no pote no micro-ondas com a técnica do cozimento no pote e como conservá-lo a vácuo

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Micro-ondas, Cozimento no pote
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

274,20 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 274,20 (Kcal)
Instrumentos 7,22 (g) dos quais açúcares 6,39 (g)
Proteínas 45,39 (g)
Gordura 7,62 (g) dos quais saturados 1,48 (g)dos quais insaturados 1,81 (g)
Fibras 1,37 (g)
Sódio 335,77 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 262 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para o frango à pizzaiola em cozimento no pote

380 g peito de frango
8 tomates cereja
1 dente alho
10 azeitonas pretas (sem caroço)
1 raminho alecrim (pequeno)
2 pitadas orégano seco
2 pitadas sal
2 colherinhas azeite extravirgem

O que precisa para fazer o peito de frango no pote

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1 Forno de micro-ondas
2 Potes com vedação fina de 500 ml
1 Tábua de corte
1 Faca

Como se faz o frango em cozimento no pote?

Lave os tomatinhos e corte-os em pedaços grandes. Descasque o dente de alho e corte-o em 2. Lave o raminho de alecrim e divida-o em 2. Distribua tudo nos 2 potes.
Corte o peito de frango em pedaços não muito pequenos e distribua-os nos potes onde você colocou os tomatinhos. Tempere com orégano, sal e azeite. Adicione as azeitonas.
Limpe a borda de um pote, feche-o e prenda-o. Agite bem o pote, para misturar o frango ao tempero e coloque-o no micro-ondas. Ajuste na sua potência testada (eu uso 600 watts), por 5 minutos e inicie o cozimento. Ao terminar, retire o pote do micro-ondas e deixe-o descansar fechado por pelo menos 20 minutos. Tempo durante o qual o frango à pizzaiola em cozimento no pote concluirá o cozimento e no pote se formará o vácuo.
Enquanto isso, cozinhe o outro pote de frango. Uma vez em temperatura ambiente, você pode guardar os potes na geladeira, na parte mais fria*, onde se conservarão por 15 dias. Para retirar o vácuo dos potes, basta destravar, colocar um pote de cada vez no micro-ondas e ativar por 3 minutos, primeiro com a função de descongelamento e depois na própria potência. O empurrão do vapor que se formará dentro do pote permitirá uma abertura fácil.

Dicas para cozinhar o frango no pote

* A parte mais fria da geladeira é a próxima ao freezer.

O peito de frango deve estar bem frio.

Peito de frango à pizzaiola no pote e suas variações

Você pode substituir o alecrim por algumas alcaparras, neste caso, tenha o cuidado de reduzir o sal. Se não tiver os tomatinhos, pode colocar um tomate pelado cortado em tiras.