Frango assado no micro-ondas e como cozinhá-lo à perfeição. Há algum tempo, propus a receita de frango e batatas no micro-ondas e, como pode ver na foto, estava sem a crostinha dourada e crocante. Estudei e aprendi muito, nesse meio tempo, e entendi como fazer várias receitas no micro-ondas como se fossem cozidas na panela ou no forno. Aprendi a cozinhar economizando energia e a aproveitar ao máximo este eletrodoméstico, muitas vezes utilizando acessórios úteis para cozinhar no micro-ondas. Para esta receita, cozinhei coxas e sobrecoxas de frango no micro-ondas, com toda a pele e ingredientes simples. Nesta receita de frango assado, você encontrará instruções para cozinhá-lo com diferentes funções e a versão caso não tenha esta panela.
Agora, vamos fazer o frango assado no micro-ondas-
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 587,34 (Kcal)
- Instrumentos 0,87 (g) dos quais açúcares 0,09 (g)
- Proteínas 64,44 (g)
- Gordura 36,45 (g) dos quais saturados 8,52 (g)dos quais insaturados 16,95 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sódio 1.155,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g coxas de frango (com sobrecoxas)
- 2 ramos alecrim
- 2 folhas sálvia
- 2 dentes alho
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 30 ml mirto
- 3 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
O que é necessário para cozinhar o frango no micro-ondas
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Panela para micro-ondas
Passos
Para começar, retire possíveis restos de penas das peças de frango. Lave as ervas aromáticas e descasque os dentes de alho. Coloque as peças de frango na panela, com as ervas, os dentes de alho e tempere com o azeite, o sal e a pimenta. Vire as peças de frango, de modo a distribuir o tempero.
Regue o frango com o licor e feche a panela com sua tampa. Coloque a panela no micro-ondas e inicie o cozimento por 15 minutos a 600 watts. Após a primeira etapa de cozimento, retire a tampa, tomando cuidado com o vapor, e vire as peças de frango.
Remova as alças de silicone, coloque novamente a panela no micro-ondas e inicie o cozimento, sem tampa, por mais 10 minutos com função combinada por 10 minutos. Neste ponto, se seu frango soltou muito líquido, você pode removê-lo para ter um frango bem dourado e crocante, vire as peças de frango e continue por mais 6-7 minutos. O frango assado no micro-ondas está pronto para ser servido, saboroso, dourado e cozido à perfeição.
Dicas extras para o frango assado cozido no micro-ondas
No lugar do mirto, que dará um ótimo aroma ao frango, você pode substituir por um pouco de cerveja ou vinho.
Frango inteiro assado no micro-ondas
Você pode seguir a receita e cozinhar um pequeno frango de 1 kg, cozinhando por 20 minutos com a função micro-ondas, colocando a tampa. Depois, prossiga conforme a receita.
Frango assado com Crisp
Se você não tiver esta panela, pode usar a bandeja Crisp. Neste caso, prossiga com a primeira etapa de cozimento a 800 watts, com a função de micro-ondas apenas.
