A frittata de cebola na fritadeira a ar é um segundo prato à base de ovos e cebolas, cozida na air fryer. Assim, a frittata de cebola é mais leve, sem perder nada no sabor. Se você ama frittatas cozidas no forno, esta é a receita certa para cozinhar frittatas na fritadeira a ar, como a frittata de macarrão e a frittata de aspargos na fritadeira a ar.
Recentemente, descobri que uma erva aromática que combina bem com a frittata de cebola é a manjerona, em alternativa, você pode usar salsinha.
Para fazer a frittata de cebola na air fryer bastará refogar as cebolas fatiadas na fritadeira a ar e depois misturá-las com os ovos batidos. Despeje na assadeira e deixe cozinhar a frittata.
Agora, vamos para a receita e recomendo também experimentar estas receitas na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 225,42 (Kcal)
- Instrumentos 6,20 (g) dos quais açúcares 3,57 (g)
- Proteínas 11,97 (g)
- Gordura 17,71 (g) dos quais saturados 5,58 (g)dos quais insaturados 4,10 (g)
- Fibras 1,20 (g)
- Sódio 542,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer a frittata na air fryer
- 300 g cebolas roxas de Tropea
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas sal
- 4 ovos (grandes)
- 30 g Grana Padano ralado
- 2 ramos manjerona (ou salsinha)
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
O que é necessário
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Assadeira de alumínio escolha o diâmetro interno da sua fritadeira a ar
- 1 Tigela
Procedimento
Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas. Distribua-as na assadeira e tempere com o azeite e 2 pitadas de sal, dessa forma elas amolecerão mais rapidamente. Mexa e cozinhe na fritadeira a ar a 200° por 15 minutos, cuidando, na metade do tempo de cozimento, de mexê-las.
Enquanto isso, bata os ovos em um prato com o queijo ralado, as outras 2 pitadas de sal, a pimenta e a manjerona.
Despeje os ovos batidos sobre as cebolas refogadas, tentando distribuí-los bem sobre todas as cebolas. Feche a fritadeira e cozinhe por 11 minutos a 200°. Deixe a frittata de cebola repousar na fritadeira a ar fechada e desligada por 5 minutos e depois sirva.
Do fogão ao pote e dicas para fazer frittatas na fritadeira a ar
Com esta base você pode fazer frittatas ou tortillas ao seu gosto. Pode usar abobrinha, batatas e outros legumes de sua preferência. Ou, pode misturar ovos e ricota a espinafres cozidos no vapor.
