- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Oriente Médio
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 124,96 (Kcal)
- Instrumentos 7,97 (g) dos quais açúcares 1,88 (g)
- Proteínas 3,59 (g)
- Gordura 8,75 (g) dos quais saturados 1,12 (g)dos quais insaturados 1,31 (g)
- Fibras 3,39 (g)
- Sódio 186,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 67 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Do forno ao pote recomenda…
O hummus feito com grão-de-bico e beterraba conserva-se em um recipiente hermético por 3-4 dias, na geladeira.
Hummus de beterraba e feijão branco
Como alternativa, você pode substituir o grão-de-bico por igual peso de feijão branco pré-cozido. O resultado será mais cremoso.
Ideia de finger food com o hummus
Corte um pepino longo em cilindros. Com a ajuda de uma colher pequena, retire um pouco da polpa central e recheie com o hummus, utilizando uma colher ou um saco de confeitar. Decore com folhinhas de hortelã e sirva.
