A receita da lasanha vegetariana no micro-ondas é um prato principal rápido, depois de experimentar os canelones no micro-ondas e a lasanha à bolonhesa no micro-ondas, quis tentar este grande clássico, a lasanha de radicchio e nozes no micro-ondas. A receita é muito simples, preparei um molho bechamel cozido no micro-ondas, substituindo a manteiga por margarina*, fiz murchar o radicchio no micro-ondas com a cebola pasteurizada no micro-ondas e, após misturá-los juntos, adicionei queijo sem coalho animal e levedura nutricional seca. Usei o molho de radicchio e granulado de nozes para criar camadas com lasanhas frescas e, finalmente, cozinhei a lasanha no micro-ondas.

Agora, vamos à receita para fazer a lasanha vegetariana no micro-ondas!

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Lasanha vegetariana com radicchio e nozes cozidas no microondas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

10 folhas lasanha fina de ovo
500 ml molho bechamel
800 g radicchio
1 colher de sopa cebola (ou uma cebolinha fresca)
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
200 g emmental
30 g granulado de nozes
1 colher de sopa levedura nutricional (seca)
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem

O que é necessário para fazer a lasanha no micro-ondas

1 Forno de micro-ondas
1 Assadeira para micro-ondas em material aquecível
1 Assadeira em Pirex quadrada
1 Filme plástico para alimentos para micro-ondas

Como fazer a lasanha no micro-ondas sem Crisp

Lave os pés de radicchio e corte-os em tiras. Distribua-os na assadeira aquecível e adicione a cebola, ou o cebolinho fatiado, o azeite e o sal. Misture e insira a assadeira no micro-ondas, deixe murchar por 10 minutos a 800 watts, mexendo o radicchio a meio do cozimento.
Enquanto isso, rale o emmental.
Depois de preparar o molho bechamel, adicione-o ao radicchio, juntamente com o granulado de nozes e o queijo suíço ralado.
Pincele a assadeira com azeite e cubra com 2 folhas de massa de lasanha. Distribua um pouco do molho bechamel de radicchio e continue com mais 2 folhas de lasanha. Continue assim, até criar 5 camadas de lasanha de radicchio. Finalizando com o molho e polvilhando com a levedura nutricional.
Fixe a folha de filme plástico na assadeira e faça dois pequenos furos com um palito de dente.
Insira a assadeira de lasanha no micro-ondas e inicie o cozimento por 12 minutos a 800 watts. Dessa forma, elas permanecerão macias e bem cozidas.
Após a primeira etapa de cozimento, remova o filme plástico, tomando cuidado para não se queimar, e insira novamente a assadeira no micro-ondas.
Finalize o cozimento da lasanha vegetariana no micro-ondas, utilizando a função combinada micro-ondas + grill, na potência máxima, por 8 minutos. No final do cozimento, deixe a lasanha descansar no micro-ondas desligado por 5 minutos e depois sirva.

As dicas de Rosella Errante

*Você sabia que a margarina sem gorduras hidrogenadas não faz mal? No mercado, você pode encontrar “Orasì” que contém óleo de soja e não contém gorduras hidrogenadas (trans).