Hoje lasanha à norma em cozimento em pote um prato principal cozido em pote no micro-ondas que cozinha em poucos minutos e se conserva por 15 dias. Se tem uma receita que sempre dá certo em cozimento em pote, é a lasanha, seja à bolonhesa ou com abobrinha, as lasanhas em cozimento em pote sempre dão muita satisfação. Macias, saborosas e rápidas, graças a essa técnica cozinham em poucos minutos e sempre surpreendem pelo resultado. Agora, vamos à receita das lasanhas à norma: fritei as berinjelas no micro-ondas, desta vez cortei em cubinhos e preparei um bom molho de tomate no micro-ondas, depois acrescentei queijo ralado, ricota salgada caseira, e, por fim, algumas folhas de manjericão. Depois coloquei tudo em camadas nos potes com folhas de lasanha grossa e rústica, e pronto para cozinhar no micro-ondas. Nada mais simples e apetitoso.
No final da receita, abaixo da segunda foto, você encontrará uma seção que responde às perguntas mais frequentes sobre como fazer lasanhas em pote. Espero que seja útil.
Agora, prontos, potes e vamos fazer as lasanhas à norma em cozimento em pote e, se ficar curioso, experimente também estas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 potes
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para fazer a lasanha com berinjelas em cozimento em pote
- 4 lasanhas de ovo
- 800 ml molho de tomate
- 2 berinjelas ovais negras
- 40 g ricota salgada
- 16 folhas manjericão
- 4 colheres azeite extra virgem
- sal
O que é necessário
Os potes adequados para cozimento em pote podem ser comprados, já com 4 ganchos, no site Decorações doces, com código de desconto WECK10.
- 1 Forno de micro-ondas
- 4 Potes de 500 ml com vedação fina
- 1 Assadeira para micro-ondas
- 1 Tigela
- 1 Pano de prato
Procedimento
Para começar, lave e corte as pontas das berinjelas, corte-as em cubos e distribua-as em um escorredor. Salgue bem, misture e deixe repousar por 30 minutos. Após o tempo de descanso, estenda o pano de prato na tigela. Enxágue as berinjelas para retirar o excesso de sal e distribua-as no pano. Com a ajuda do pano, esprema bem as berinjelas.
Coloque as berinjelas na assadeira de micro-ondas, tempere com 3 colheres de azeite e cozinhe por 10 minutos a 1000 watts, ou no máximo da potência. Misture as berinjelas e cozinhe por mais 5 minutos.
Agora, você está pronto para montar os potes de lasanhas. Pincele o fundo com o azeite restante e coloque um pedaço de massa de lasanha. Tempere com um pouco de molho de tomate, algumas berinjelas, manjericão e um pouco de ricota salgada e queijo ralado. Continue, até criar 3 camadas, finalizando com molho, berinjelas e um pouco de ricota salgada.
Limpe a borda do pote, feche e prenda. Insira as lasanhas à norma no micro-ondas e inicie o cozimento por 6 minutos. Enquanto isso, prepare o outro pote e assim por diante.
Ao final do cozimento, deixe o pote fechado descansar por pelo menos 20 minutos, as lasanhas terminarão de cozinhar e no pote se formará o vácuo que permitirá conservar as lasanhas à norma em cozimento em pote por 15 dias na geladeira.
Dicas adicionais para a lasanha à norma em cozimento em pote
Para uma receita leve, você pode usar berinjelas grelhadas. Se você não gosta do sabor da ricota salgada, pode usar feta ou pedaços de mussarela defumada.
Aqui, você encontrará as respostas às suas perguntas:
Posso cozinhar mais de um pote ao mesmo tempo?
Apenas algumas receitas permitem, se usar alimentos cozidos ou que possamos comer crus sim, caso contrário não. Isso porque é necessário chegar ao coração do alimento para garantir um cozimento uniforme.
Posso abrir o pote imediatamente e comer?
É necessário esperar 20 minutos para que a lasanha termine de cozinhar em baixa temperatura. Depois, você pode retirar os grampos, aquecer no micro-ondas e retirar o vácuo.
Posso usar a berinjela crua?
A berinjela chegaria ao cozinhar, mas soltaria sua água e as lasanhas e berinjelas ficariam moles.
Quais lasanhas devo usar para cozinhar em pote?
Para as receitas nos potes com vedação fina, recomendo usar lasanhas frescas, finas ou grossas, sem necessidade de escaldá-las. Para usar lasanhas secas, recomendo seguir esta receita de lasanhas verdes em cozimento em pote. Retirado do meu primeiro livro Vasocottura Facile.
