A lasanha ao pesto no micro-ondas é um prato principal rápido e adequado para os dias de festa. Frescas e saborosas, estas lasanhas são feitas com massa fresca fina, molho branco cozido no micro-ondas e o indispensável pesto genovês. Mesmo neste caso, aproveito para sempre fazer um pouco mais de lasanha ao pesto em vasos para conservar por 15 dias. Entre as minhas RECEITAS NO MICRO-ONDAS mais populares estão a lasanha à bolonhesa no micro-ondas e a lasanha vegetariana no micro-ondas.
Depois de explicar como cozinhar a lasanha genovesa no micro-ondas, no final da receita você encontrará também a variante da lasanha ao pesto, batatas e feijão-verde no micro-ondas e, obviamente, na versão rápida.
Se você quer cozinhar economizando energia e tempo, está no lugar certo. Minha missão é tornar as receitas tradicionais mais rápidas, sem perder o sabor. Porque Do tacho ao pote há um mundo de possibilidades!
Experimente também estas receitas no micro-ondas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer lasanha à genovesa no micro-ondas
- 500 ml molho branco
- 200 g pesto genovês
- 250 g feijão-verde, congelado, cozido, fervido
- 8 folhas lasanha fina de ovo
- 4 colheres Grana Padano ralado
O que é necessário para fazer lasanha no micro-ondas
- 1 Forno a micro-ondas de preferência combinado e com tecnologia inverter
- 1 Travessa em cerâmica para micro-ondas de 22X11
- 1 Tigela
Modo de preparo
Despeje o molho branco ainda quente na tigela e adicione os feijões cortados, o pesto e 2 colheres de queijo ralado. Misture bem.
Distribua um pouco do molho no fundo da travessa e depois coloque uma folha de massa por cima. Continue com o molho branco ao pesto e feijão-verde e prossiga até consumir as folhas, terminando com uma boa camada de molho. Polvilhe a superfície da lasanha com o queijo ralado restante.
Coloque a travessa de lasanha no micro-ondas e inicie a primeira cocção por 10 minutos a 600 watts. Uma vez pré-cozida a lasanha, reconfigure o micro-ondas com a função combinada micro-ondas + grill, na potência máxima e por 5 minutos.
Verifique se, ao fim da segunda cocção, a lasanha gratinou bem, caso contrário, continue por mais 2 minutos.
Ao final do cozimento, deixe a lasanha descansar no micro-ondas desligado por pelo menos 5 minutos. Assim, será mais fácil de cortar e o calor se distribuirá bem.
Sirva sua lasanha ao pesto, talvez decorando com algumas folhas de manjericão fresco.
Conselhos, conservação e variantes
A lasanha ao pesto, uma vez cozida, conserva-se como qualquer lasanha assada no forno. 2-3 dias na geladeira, cobrindo a travessa com um pedaço de papel alumínio, mas não em contato direto com o alimento.
Aqueça a lasanha no micro-ondas
Para aquecer a lasanha, você pode decidir se quer porcionar, colocar em um prato individual e aquecer por 4 minutos a 600 watts. Desaconselho potências maiores, pois as gorduras do molho branco e do pesto são aquecidas muito rapidamente pelas micro-ondas. Se estiverem frias de geladeira, sugiro iniciar por 2-3 minutos a 300 watts, para chegar ao centro da lasanha e depois continuar a 600 W.
Lasanha seca ao pesto no micro-ondas
Para cozinhar a lasanha seca no micro-ondas, pode-se proceder como na receita dos canelones no micro-ondas. Prepare um molho branco mais líquido, reduzindo a farinha, cubra a travessa com um pedaço de filme plástico para micro-ondas e inicie a primeira cocção. Depois, remova o filme plástico e gratine.
Lasanha com pesto, batatas e feijão-verde no micro-ondas
Se você gosta da versão de lasanha ao pesto com batatas, pode cozinhar batatas e feijão-verde em vasocottura, até mesmo 15 dias antes, ou seguir o procedimento abaixo.
Como cozinhar a vapor o feijão-verde com batatas no micro-ondas
Pegue 250 g de feijão-verde congelado e distribua em uma travessa, adicione 200 g de batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos, junte 100 ml de água, sal e depois cubra a travessa com filme plástico para micro-ondas, fazendo-o aderir bem. Faça 2 furinhos com um palito de dente e depois cozinhe no micro-ondas por 15 minutos a 600 watts.
Lasanha com função Crisp
Os micro-ondas equipados com a função Crisp geralmente também têm a função combinada micro-ondas+grill, que eu recomendo para esta receita. Se preferir, você pode cozinhá-las com a função Crisp, usando a travessa apropriada e iniciando primeiro por 8 minutos com a função micro-ondas a 600 watts. Depois, inicie com a função Crisp por mais 6-7 minutos.
Lasanha congelada no micro-ondas
Você pode congelar a lasanha ao pesto cozida no micro-ondas, após cozinhá-la na primeira etapa e sem gratinar. Depois, pegue a travessa de lasanha congelada, coloque-a no micro-ondas e inicie por 10 minutos com a função de descongelamento, depois, inicie com a função combinada micro e grill, por cerca de 7 minutos. Mesmo neste caso, recomendo o descanso no micro-ondas desligado por 6-7 minutos.
