Lasanha light em vasocottura é uma nova receita para adicionar aos meus Pratos principais em vasocottura, uma receita light perfeita para quem segue uma dieta mas não quer abrir mão de um mimo e um pouco de sabor de vez em quando!
A lasanha light é cozida com A técnica do vasocottura no micro-ondas, com a qual, para quem me conhece, sabe que cozinhei várias lasanhas, entre as quais não posso deixar de citar as Lasanha à bolonhesa em vasocottura, as Lasanha à sorrentina em vasocottura e os Rolinhos de lasanha em vasocottura no micro-ondas.
Esta versão se assemelha às minhas Lasanhas com abobrinha em vasocottura, mas com a adição de tomatinhos, e além disso, substituí o clássico Molho bechamel cozido no micro-ondas por um creme de ricota mais leve!
Com as minhas Instruções para cozinhar em vasocottura no micro-ondas vocês também poderão estruturar seu menu semanal de maneira fácil e rápida!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 335,61 (Kcal)
- Instrumentos 22,71 (g) dos quais açúcares 8,68 (g)
- Proteínas 23,23 (g)
- Gordura 17,40 (g) dos quais saturados 10,34 (g)dos quais insaturados 6,16 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sódio 899,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g ricota
- 20 g parmesão ralado
- 1 ovo
- sal
- pimenta
- 3 folhas de lasanha de ovo (finas)
- 1 abobrinha (pequena)
- 8 tomatinhos
- 20 g parmesão ralado
O que você precisa para cozinhar a lasanha light em vasocottura
- 1 Forno de micro-ondas
- 2 Potes de 500 ml com vedação fina
Passos
Lave uma abobrinha e corte as pontas.
Corte a abobrinha em fatias finas usando um mandolin.
Salgue ligeiramente as abobrinhas e reserve.
Coloque a ricota em uma tigela.
Adicione o parmesão ralado.
Adicione o ovo, o sal e a pimenta e misture.
Coloque um pouco de azeite de oliva extravirgem dentro de dois potes com vedação fina.
Quebre cada folha de lasanha de ovo em 4 pedaços.
Coloque uma folha de lasanha na base de cada pote.
Coloque algumas fatias de abobrinha picada e os tomatinhos lavados e cortados em pedaços.
Coloque uma colher de creme de ricota e cubra com outro pedaço de folha de lasanha.
Proceda da mesma forma até criar três camadas.
Finalize com tomatinhos e abobrinhas na superfície.
Adicione um pouco de parmesão ralado na superfície.
Por fim, limpe as bordas, feche cada pote com a sua tampa com vedação e sele com 4 presilhas cada pote.
Cozinhe um pote de lasanha light em vasocottura no micro-ondas de cada vez, por 5 minutos na potência testada por você (eu 600W).
No final do cozimento de cada pote, deixe descansar por 20 minutos no calor para completar o cozimento.
Sirva a lasanha no final do descanso removendo as presilhas e puxando levemente a vedação.
Como conservar a lasanha light
A lasanha light em vasocottura se conserva, ainda em vácuo, por duas semanas na geladeira.
