A linguiça em cozimento a vácuo com batatas e pimentões, tão rica em sabor e ao mesmo tempo econômica. Cozida em poucos minutos, no pote no micro-ondas. Assim, podemos trazer à mesa um prato único muito saboroso, mas, sobretudo, rápido. 6 minutos de cozimento e as batatas com linguiça e pimentões cozidos no pote, estarão prontos para serem servidos.
Quando eu compro, aproveito para fazer várias receitas com linguiça em cozimento a vácuo, por exemplo o molho com linguiça ou aquela com as folhas de nabo. Talvez aproveite para fazer a receita de linguiça com batatas no micro-ondas, para servir imediatamente, enquanto os potes de linguiça posso guardar.
Agora, prontos, potes e vamos fazer a melhor linguiça em cozimento a vácuo que existe!
Talvez você também goste destas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 linguiça (gomos)
- Meia cebola
- 2 batatas (médias)
- Meio pimentão (Médio)
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 2 pitadas sal
- Meia colher de chá sementes de erva-doce (opcional)
- 1 ramo alecrim
O que é necessário para cozinhar em cozimento a vácuo
- 1 Forno de micro-ondas
- 2 Potes De 500 ml com vedação grossa
- 1 Tigela de vidro
Procedimento
Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos. Lave o pimentão e corte metade em pedaços. Descasque e fatie a cebola. Em um recipiente de vidro, coloque os legumes e o azeite, misture e deixe murchar no micro-ondas por alguns minutos.
Enquanto isso, corte os gomos de linguiça em pedaços, lave as folhas de alecrim. Misture a linguiça com as batatas e os pimentões, adicione as sementes de erva-doce e misture novamente.Distribua os ingredientes nos 2 potes. Limpe bem as bordas dos potes, feche-os e trave-os.
Programe o micro-ondas para a potência testada, eu em 600 watts, por 6 minutos, insira um pote e inicie o cozimento.
No final, retire o pote do micro-ondas e deixe-o descansar fechado por 20 minutos. Tempo durante o qual o vácuo será formado e o cozimento será finalizado.Enquanto isso, cozinhe o outro pote de linguiça com legumes.
Uma vez que os potes com a linguiça em cozimento a vácuo estejam mornos ou frios, destrave, coloque novamente no micro-ondas e inicie na mesma potência usada para cozinhar. O vapor abrirá facilmente a tampa. Dica: enquanto a pimentada com linguiça em cozimento a vácuo descansa, agite o pote de vez em quando. Dessa forma, o tempero dará sabor a todo o conteúdo.
Dicas adicionais
Esta receita, pode ser cozida também em potes com vedação fina.
A linguiça em cozimento a vácuo fechada no pote a vácuo, se conserva por 15 dias na geladeira.
