As lulas gratinadas na fritadeira sem óleo são uma forma saborosa de cozinhar as lulas na fritadeira sem óleo e resultam crocantes e saborosas. Perfeitas como prato principal ou entrada. A receita é muito simples e feita com lulas frescas cortadas em anéis e depois misturadas com farinha de rosca aromatizada, tomatinhos e azeitonas, poucos minutos de cozimento na fritadeira sem óleo e a receita está pronta para ser apreciada. Sejam sépias ou mexilhões gratinados na fritadeira sem óleo, acho que é o eletrodoméstico perfeito para cozinhar peixes e frutos do mar, ou também para preparar entradas de peixe na fritadeira sem óleo.
Experimente também estes acompanhamentos na fritadeira sem óleo que combinam bem com peixe:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 350,30 (Kcal)
- Instrumentos 22,62 (g) dos quais açúcares 9,69 (g)
- Proteínas 29,00 (g)
- Gordura 16,55 (g) dos quais saturados 3,60 (g)dos quais insaturados 4,34 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sódio 911,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g lulas (peso líquido – de preferência frescas)
- 8 tomatinhos cereja
- 40 g azeitonas taggiasche (sem caroço)
- 2 colheres farinha de rosca
- 2 borrifadas azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá salsinha picada
- 2 pitadas sal
O que é necessário
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Forma de alumínio
Como gratinar as lulas na air fryer
Lave e seque bem as lulas. Coloque-as em uma tábua e corte-as em rodelas regulares e com 1,5 cm de espessura. Distribua as lulas na forma, borrife-as com o azeite e misture. Lave os tomatinhos, se pequenos deixe inteiros, caso contrário corte em 2. Junte-os às lulas, junto com a farinha de rosca e as azeitonas, misture novamente.
Insira a forma no cesto da fritadeira sem óleo e inicie o cozimento a 210°C por 8 minutos, cuidando de agitar as lulas na metade do tempo de cozimento.
Salpique sal e sirva as lulas gratinadas bem quentes, bom apetite.
As dicas de Rosella
Recomendo consumir imediatamente as lulas gratinadas e evitar reaquecê-las, pois podem ficar borrachudas.
Para que a receita saia bem, é importante a temperatura da fritadeira sem óleo, quanto mais alta, melhor as lulas ficarão. Se disponível, você pode usar também 220°C. Se sua fritadeira sem óleo não ultrapassa 200°C, tenha o cuidado de pré-aquecê-la por 2 minutos na potência máxima, antes de inserir as lulas.
Lulas congeladas e gratinadas na fritadeira sem óleo
Você pode usar anéis de lulas congelados, descongelados e sem a camada de gelo, também neste caso deverão ser bem secos.
