Massa recheada na fritadeira elétrica uma das minhas mais novas Receitas na fritadeira elétrica, um prato principal perfeito para festas e não só. Uma variante cozida na fritadeira elétrica da minha Massa recheada na cocção à vácuo e da minha Massa recheada no micro-ondas.

Para esta receita de massa recheada escolhi usar paccheri, que recheei com a mistura para Almôndegas de carne e legumes na fritadeira elétrica, mas se quiser você pode usar sem problemas o meu Recheio para massa na cocção à vácuo. Depois temperei tudo com Molho de tomate no micro-ondas e finalizei com uma generosa dose de Molho branco cozido no micro-ondas.

Se você também quer tentar preparar a massa recheada na fritadeira elétrica, leia a receita abaixo!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 40 Minutos
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Fervura, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

303,37 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 303,37 (Kcal)
Instrumentos 25,01 (g) dos quais açúcares 3,35 (g)
Proteínas 13,25 (g)
Gordura 16,41 (g) dos quais saturados 6,80 (g)dos quais insaturados 6,70 (g)
Fibras 2,58 (g)
Sódio 980,98 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

250 g paccheri
250 ml molho de tomate
200 ml molho branco
30 g queijo parmesão ralado
150 g carne moída mista
100 g espinafre (já cozido e espremido)
30 g queijo parmesão ralado
50 g farinha de rosca
1 ovo
sal
pimenta

O que é necessário para preparar a massa recheada na fritadeira elétrica

1 Fritadeira elétrica

Como preparar a massa recheada na fritadeira elétrica

Para começar, prepare o Molho de tomate no micro-ondas.
Pique finamente a cebola e coloque-a em uma tigela, adicione o óleo e o alho limpo e amassado e doure no micro-ondas, por 2 minutos, a cerca de 750 watts.
Adicione os tomates pelados à cebola dourada e amasse-os com o garfo, adicione uma pitada de sal, misture e cozinhe por 8 minutos a 750 watts, mexendo na metade do tempo de cozimento.
Se o molho de tomate ferver muito forte no micro-ondas, você pode colocar uma tampa para micro-ondas sobre a tigela.
No final do cozimento, retire o dente de alho e adicione as folhas de manjericão, misture e deixe descansar.
Coloque a carne moída mista em uma tigela grande junto com o ovo, a farinha de rosca temperada, o queijo ralado, sal e pimenta.
Misture para incorporar, depois adicione os espinafres cozidos, espremidos e picados com a faca.
Misture novamente para obter uma massa homogênea.
Prepare também o molho branco.
Pegue uma assadeira que possa ir na fritadeira elétrica.
Despeje algumas colheres de molho de tomate na base da assadeira.
Adicione também uma boa concha de molho branco e misture.
Cozinhe os paccheri por metade do tempo de cozimento em água fervente salgada.
Quando estiverem cozidos, escorra-os e resfrie-os em água corrente.
Recheie os paccheri com a mistura de carne e espinafre, depois coloque-os na vertical dentro da assadeira com molho de tomate e molho branco.
Cubra a massa recheada com mais molho branco e molho de tomate para temperá-la de forma uniforme.
Polvilhe a superfície dos paccheri recheados com o queijo ralado.
Insira a assadeira no cesto da fritadeira elétrica e inicie a cozimento a 180° por 10 minutos, depois continue por mais 10 minutos a 160°.
Uma vez cozida, deixe a assadeira descansar com a massa recheada dentro do cesto da fritadeira, depois, com cuidado, retire-a e sirva ainda quente.