Massa recheada no micro-ondas é um dos meus Pratos principais para adicionar à coleção de Receitas no micro-ondas porque é cozido quase inteiramente no micro-ondas, começando pelo Recheio para massa que é cozido em cocção em vidro no micro-ondas. (Para quem não conhece a cocção em vidro no micro-ondas, recomendo ler as Instruções para cozinhar em cocção em vidro no micro-ondas)
Depois de receitas muito mais simples como a minha Massa ao molho de tomate no micro-ondas, decidi preparar a massa recheada no micro-ondas para ajudar todos aqueles que neste Natal gostariam de trazer à mesa algo saboroso sem ter que fazer muito trabalho e sujar muitas panelas! Então, a menos que você já tenha optado pela Massa recheada em cocção em vidro, cozida em potes individuais, ou as mais clássicas Lasanhas à bolonhesa em cocção em vidro, eu recomendo muito preparar esses paccheri recheados no micro-ondas.
Basta preparar com antecedência o recheio e o molho de tomate, que você pode escolher cozinhar o Molho de tomate em cocção em vidro ou a Molho de tomate no micro-ondas ou ainda o Molho de tomate na instant pot. Você não pode deixar de experimentar!
Se você gostou da receita da massa recheada no micro-ondas poderão te interessar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g paccheri
- 300 ml molho bechamel
- 30 g queijo parmesão ralado
- 100 g carne moída de boi
- 100 g linguiça
- 100 g peito de frango
- 30 g manteiga
- 1 colher de sopa mix para refogado
- 1 colher de sopa vinho tinto
- 1 colher de chá extrato de tomate
- 1 pitada sal
- 400 ml tomates pelados
- 1 cebola roxa (pequena)
- 1 dente alho
- azeite de oliva extravirgem
- manjericão
- sal
O que é necessário para cozinhar a massa recheada no micro-ondas
- 1 Forno a micro-ondas
Como se prepara a massa recheada no micro-ondas
Para começar, prepare o Molho de tomate no micro-ondas.
Pique finamente a cebola e coloque-a dentro de uma tigela, adicione o azeite e o alho descascado e amassado e refogue no micro-ondas por 2 minutos, a cerca de 750 watts.
Adicione os tomates pelados à cebola refogada e amasse-os com um garfo, adicione uma pitada de sal, misture e cozinhe por 8 minutos a 750 watts, mexendo na metade do tempo de cozimento.
Se o molho de tomate ferver muito forte no micro-ondas, você pode colocar uma tampa protetora para micro-ondas sobre a tigela. Ao término do cozimento, retire o dente de alho e adicione as folhas de manjericão, misture e deixe descansar.
Pegue o seu Recheio para massa em cocção em vidro já pronto e abra o pote no micro-ondas.
Coloque para esquentar a água em uma panela grande. Quando a água ferver, coloque os paccheri na água e cozinhe-os por metade do tempo de cozimento.
Escorra-os, resfrie-os sob água corrente para interromper o cozimento e coloque-os em uma tigela com um pouco de óleo para que não grudem entre si.
Pegue uma travessa, coloque uma camada de molho de tomate na base.
Recheie os paccheri com o recheio para massa e coloque-os, em pé, dentro da travessa.
Espalhe na superfície dos paccheri duas colheres de molho bechamel e duas colheres de molho de tomate.
Finalize com uma generosa polvilhada de queijo ralado.
Cozinhe a massa recheada no micro-ondas por 15 minutos com função combinada micro-ondas mais grill até que se forme uma deliciosa crosta na superfície.
Uma vez prontos, retire do forno e sirva bem quentes.
Como se conserva a massa recheada no micro-ondas
A massa recheada cozida no micro-ondas se conserva na geladeira por 3 dias. Se desejar, pode congelá-la.
