Molho de berinjela em cocção no pote que delícia. Cozinha em poucos minutos no micro-ondas e se conserva na geladeira por um mês a vácuo. Como todas as receitas de molhos e salsas em cocção no pote. Pensar que uma das minhas primeiras receitas em cocção no pote foi a parmigiana de berinjela em cocção no pote, claro que depois vieram muitas outras, por exemplo a caponata de berinjela em cocção no pote.

O molho de berinjela no pote é ótimo para temperar nossos primeiros pratos, eu experimentei cozinhando penne integral, finalizei o cozimento da massa no molho de berinjela e, por fim, enriqueci o prato com folhas de manjericão e um pouco de ricota salgada feita em casa e ralada.
Agora, preparados, potes e vamos fazer o melhor molho de berinjela que existe!!

Experimentem também estas receitas com berinjela em cocção no pote:

molho com berinjela e tomate cozido em pote em cocção no pote no micro-ondas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Micro-ondas, Cocção no pote
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão, Outono

92,41 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 92,41 (Kcal)
Instrumentos 8,89 (g) dos quais açúcares 2,40 (g)
Proteínas 1,55 (g)
Gordura 6,60 (g) dos quais saturados 0,95 (g)dos quais insaturados 0,20 (g)
Fibras 2,85 (g)
Sódio 140,67 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 124 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Lista de compras para a receita de molho de berinjela no pote

180 g berinjela
200 ml polpa de tomate
20 g cebola roxa
1 colher azeite de oliva extravirgem
4 folhas manjericão
1 pitada sal

O que é necessário para fazer molho de berinjela em cocção no pote no micro-ondas

Você pode comprar aqui os potes com código de desconto WECK10

1 Forno a micro-ondas
1 Pote de 500 gr com vedação grossa
1 Bandeja para micro-ondas Crisp ou prato aquecedor
1 Tábua de corte

Como se faz o molho de berinjela no pote?

Lave a berinjela, corte em pequenos cubos, deixando a casca para um sabor mais acentuado. Fatie a cebola. Distribua os cubos de berinjela e a cebola na bandeja antiaderente para micro-ondas e borrife com um pouco de azeite, misture e cozinhe no micro-ondas por 8 minutos. Para cozinhar as berinjelas no micro-ondas, você pode usar a função Crisp ou, alternativamente, a função combi, micro-ondas + grill.
Distribua a berinjela dourada no pote e tempere com a polpa de tomate, o sal, o manjericão e misture bem. Limpe a borda do pote, feche e prenda. Insira o pote no micro-ondas e inicie o cozimento por 6 minutos na sua potência testada (eu a 600 watts).
Ao término do cozimento, deixe descansar o pote fechado por pelo menos 20 minutos. Uma vez em temperatura ambiente, você poderá guardá-lo na geladeira ou abri-lo*.

Rosella recomenda

*Lembro que os potes se abrem soltando o fecho e colocando novamente no micro-ondas, iniciando por cerca de 3 minutos ou até abrir. Evite causar mudanças térmicas bruscas no vidro: se o pote estiver frio de geladeira, leve-o à temperatura ambiente, utilizando a função descongelamento por cerca de 3 minutos.