Muffin no micro-ondas ou seja, a versão doce dos meus Muffin salgados no micro-ondas, doces fofinhos, perfumados e deliciosos, prontos em poucos passos e cozidos em muito pouco tempo graças ao micro-ondas!
Preparei várias Receitas doces no micro-ondas, e essa realmente me encantou, talvez por ser enriquecida com mirtilos que eu adoro, tanto que preparei também a Geleia em vaso no micro-ondas!
Se quiserem experimentar outros doces no micro-ondas, não percam o meu Bolo bicolor no micro-ondas ou as Folhadinhas no micro-ondas!
Não percam todas as outras Receitas no micro-ondas, e leiam o artigo sobre Quais acessórios usar para o micro-ondas, mas sobretudo quais comprar para aproveitar ao máximo esse fantástico eletrodoméstico!
Se também quiserem tentar preparar os muffin no micro-ondas, leiam a receita a seguir!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 225,47 (Kcal)
- Instrumentos 36,95 (g) dos quais açúcares 3,42 (g)
- Proteínas 2,80 (g)
- Gordura 13,41 (g) dos quais saturados 2,63 (g)dos quais insaturados 10,23 (g)
- Fibras 2,27 (g)
- Sódio 57,62 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g eritritol
- 100 g farinha de arroz
- 100 ml óleo de girassol
- 100 ml leite
- 100 g amido de milho
- 80 g mirtilos
- 20 g inulina
- 2 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 30 g farinha de arroz
- 15 g manteiga
- 15 g açúcar
O que é necessário para cozinhar os muffins de mirtilo
- 1 Forno de micro-ondas
Como preparar os muffins no micro-ondas
Quebre os ovos em uma tigela e adicione o eritritol.
Adicione o óleo de girassol.
Adicione também o leite, o extrato de baunilha e uma pitada de sal.
Misture rapidamente com um batedor manual para integrar os ingredientes líquidos.
Agora adicione os ingredientes secos peneirados: farinha de arroz, amido de milho e inulina.
Misture com o batedor para integrar os ingredientes e obter um creme.
Coloque os mirtilos em uma tigela com um pouco de amido de milho e adicione à mistura.
Misture com uma colher para distribuir os mirtilos uniformemente na massa.
Despeje a massa dos muffins de mirtilo em 8 forminhas untadas e enfarinhadas.
Em uma tigela separada, coloque a manteiga macia junto com a farinha e o açúcar e amasse rapidamente com as mãos para obter uma massa arenosa.
Distribua o crumble sobre todos os muffins.
Coloque todas as forminhas na bandeja do micro-ondas e cozinhe em função combi-2 por 15 minutos.
Cubra todos os muffins com um folha de papel manteiga e continue o cozimento na mesma potência por mais 5 minutos.
Como armazenar os muffins no micro-ondas
Os muffins no micro-ondas podem ser armazenados por 5 dias em temperatura ambiente.
