Que delícia o omelete de alcachofras no micro-ondas, uma receita com Craftina para cozinhar em poucos minutos e servir como prato principal. Cozinhar omeletes no micro-ondas sempre proporciona muitas satisfações e muitos de vocês me escrevem dizendo que já experimentaram. Do omelete de abobrinha, passando pelo omelete de legumes e chegando ao omelete de batatas no micro-ondas, as vantagens de cozinhar omeletes no micro-ondas são muitas. Para começar, precisa-se de pouquíssimo óleo, não é necessário virar e ficam mais fofos e leves. Eu prefiro usar materiais adequados para cozinhar omeletes, tanto a Craftina quanto as formas Crisp são ótimas para obter uma douração uniforme. Pode-se também utilizar Pirex, enquanto é fortemente desaconselhado usar acessórios de plástico para micro-ondas, pois o óleo tende a derreter o plástico.
A base desta receita é feita com gomos de alcachofras ao micro-ondas, no final do cozimento, adiciona-se salsinha picada, ovos e queijo ralado. Tudo é então cozido no micro-ondas, resultando em um bolo de alcachofras e ovos macio e saboroso. Se preferir, pode-se usar alcachofras congeladas e descongeladas. Eu frequentemente faço as alcachofras em conserva e depois apenas abro um pote, adiciono o restante e preparo o omelete de alcachofras no micro-ondas. E você, qual versão irá usar?
Agora só resta ler a receita e recomendo que também experimentem estes omeletes no micro-ondas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 192,49 (Kcal)
- Instrumentos 2,10 (g) dos quais açúcares 1,44 (g)
- Proteínas 12,99 (g)
- Gordura 14,07 (g) dos quais saturados 5,16 (g)dos quais insaturados 3,79 (g)
- Fibras 4,30 (g)
- Sódio 346,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g alcachofras, cozidas, no micro-ondas
- 4 ovos
- 2 pitadas sal
- 2 colheres de sopa Grana Padano ralado (rasas)
- 2 ramos salsinha
- 1 pitada pimenta
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
O que é necessário para fazer o omelete no micro-ondas
- 1 Forno de micro-ondas combinado inverter
- 1 Panela para micro-ondas
- 1 Tigela
Procedimento
Quebre os ovos na tigela, adicione o sal, a pimenta, o queijo e a salsinha lavada e picada. Bata os ovos e depois adicione as alcachofras em temperatura ambiente ou ligeiramente mornas. Incorpore completamente.
Unte o fundo da forma que você usará para cozinhar o omelete de alcachofras no micro-ondas e depois despeje a mistura e nivele-a.
Insira o omelete de alcachofras no micro-ondas e inicie a cozimento por 12 minutos com função combinada micro-ondas mais grill, ou Crisp.
Sirva o omelete de alcachofras quente ou morno e cortado em 4 pedaços. Se preferir, pode deixá-lo esfriar, cortá-lo em cubos e servi-lo como aperitivo ou entrada.
As dicas de Rosella Errante
O omelete de alcachofras no micro-ondas pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por no máximo dois dias.
Omelete de alcachofras e batatas no micro-ondas
Se você não tiver muitas alcachofras, pode adicionar cubos de batatas pré-cozidas no micro-ondas.
