O omelete de ricota no micro-ondas é um segundo prato leve e rápido, à base de ricota e ovos. Como o omelete de arroz no micro-ondas, ou o omelete de abobrinha, esta receita também utiliza a função combinada do micro-ondas com o grill. Isso nos permitirá ter um omelete dourado no micro-ondas, até mesmo na superfície. Acho muito conveniente não ter que acompanhar e virar o omelete, além de ter um omelete light, pois, ao contrário da frigideira, para cozinhar o omelete no micro-ondas, será suficiente pincelar a assadeira com pouquíssimo óleo. Muitos me perguntam como fazer omeletes no micro-ondas, eu acho mais simples despejar a mistura em uma assadeira, cozinhar e depois cortar em cubos. Você concorda comigo? Se você gosta de receitas em vídeo, AQUI você encontrará o omelete de ricota no micro-ondas em formato de vídeo.
Experimente também estas receitas no micro-ondas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 290,22 (Kcal)
- Instrumentos 3,84 (g) dos quais açúcares 3,52 (g)
- Proteínas 19,72 (g)
- Gordura 22,11 (g) dos quais saturados 12,19 (g)dos quais insaturados 7,21 (g)
- Fibras 0,15 (g)
- Sódio 360,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer o omelete com ricota
- 300 g ricota de vaca (do dia anterior)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
- 2 ramos salsinha
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
- azeite de oliva extra virgem (para pincelar a assadeira)
O que é necessário para fazer omeletes no micro-ondas
- 1 Forno de micro-ondas este micro-ondas já vem com a assadeira adequada
- 1 Assadeira para micro-ondas aquecível tipo Crisp de 22 cm
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
Procedimento
Lave, seque e pique a salsinha. Quebre os ovos na tigela, adicione a salsinha, o sal, a pimenta e o queijo ralado. Misture os ingredientes e em seguida adicione a ricota. Com a ajuda do batedor, solte e incorpore a ricota nos ovos.
Unte o fundo e as bordas da assadeira, despeje a mistura de ovos e ricota e nivele com as costas de uma colher. Insira a grelha no micro-ondas, coloque a assadeira em cima e inicie o cozimento por 13 minutos com função combinada micro-ondas (600 watts) mais grill. Assim, você se aproximará do grill e o omelete terá um cozimento mais uniforme. Ao final do cozimento, deixe descansar por 5 minutos com o omelete de ricota no micro-ondas desligado.
Agora, seu omelete de ricota está pronto para ser servido.
Dicas extras para o omelete de ricota cozido no micro-ondas
Dependendo da estação, você pode aromatizar o omelete com manjericão ou tomilho.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar o omelete em uma assadeira Pyrex no micro-ondas?
Sim, claro, ficará mais macio na base.
