Os palitos de abobrinha na fritadeira sem óleo sem glúten, sem farinha de rosca e sem farinha de trigo, ficam crocantes e são realmente deliciosos. Depois de sugerir a lasanha de abobrinha na fritadeira sem óleo, os flans de abobrinha na fritadeira sem óleo e a folhada de abobrinha na fritadeira sem óleo, hoje quero propor algo menos elaborado. Perfeitos para servir como aperitivo ou entrada, essas abobrinhas na fritadeira sem óleo, são ótimas acompanhadas de um molho grego. De receitas na fritadeira sem óleo, nesses anos, já sugeri muitas e desenvolver o livro Fritadeira sem óleo (Gribaudo) me ensinou, assim aprendi a aproveitar a fritadeira sem óleo também para fazer macarrão de forno e bolos.
Espero que me digam o que acharam dessa receita e sugiro que experimentem também estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 142,54 (Kcal)
- Instrumentos 9,08 (g) dos quais açúcares 0,05 (g)
- Proteínas 6,64 (g)
- Gordura 9,91 (g) dos quais saturados 2,97 (g)dos quais insaturados 1,35 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sódio 322,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 abobrinhas (médias)
- 1 colher de sopa farinha de arroz integral
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- um terço de colher de chá páprica defumada
- 1 dente alho (pequeno)
- azeite de oliva extra virgem (spray)
- 2 pitadas sal
O que você precisa para cozinhar as abobrinhas na fritadeira sem óleo
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Tigela
- 1 Ralador com furos grandes
Procedimento
Lave e corte as pontas das abobrinhas, corte-as ao meio e depois em palitos de aproximadamente um cm de largura. Distribua os palitos na tigela e borrife com o óleo. Misture bem e depois tempere com a páprica, a farinha, o dente de alho bem picado e o queijo ralado. Misture novamente, até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Coloque os palitos de abobrinha empanados no cesto da fritadeira sem óleo, evitando sobrepor. Cozinhe por 8 minutos a 200°C e enquanto isso prepare o molho de iogurte. Se preferir, pode optar por preparar o molho de iogurte para kebab. Após 8 minutos, vire os palitos de abobrinha e continue cozinhando por mais 2 minutos.
Coloque os palitos ainda quentes em um prato de servir e acompanhe com o molho de iogurte.
Os palitos de abobrinha na fritadeira sem óleo que sobrarem, são ótimos para rechear sanduíches, espalhe com o molho de iogurte, coloque as abobrinhas e enriqueça com fatias de presunto ou migalhas de feta.
As dicas extras de Rosella
Com a mesma receita, você pode fazer também palitos de aipo ou berinjela na fritadeira sem óleo.
