Panqueca no micro-ondas, uma receita facilíssima e rapidíssima para preparar ótimas panquecas para o café da manhã de toda a família! Depois de todas as minhas inúmeras variações de panquecas, entre as quais as Panquecas com farinha de aveia e iogurte grego, as Panquecas de espelta integral e a famosa Ciccio panqueca feita na air fryer, decidi tentar cozinhar as panquecas no micro-ondas e devo dizer que encontrei a receita certa para obter uma panqueca fofa e alta, quase comparável à maciez do meu Bolo de iogurte no micro-ondas!
Para deixar minha panqueca no micro-ondas ainda mais gostosa, decidi enriquecê-la com mirtilos, mas se quiserem, se vocês tiverem Geleia de mirtilos feita em vasocottura, podem deixar a panqueca neutra e depois espalhar por cima, uma vez cozida, a geleia ou creme de sua preferência, como por exemplo o Creme de confeiteiro feito em vasocottura!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 330 g farinha 00
- 300 ml leite
- 120 ml óleo de sementes
- 110 g açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- aroma de baunilha
- 100 g mirtilos
O que é necessário para cozinhar a panqueca no micro-ondas
- 1 Panela aquecedor para micro-ondas
Como preparar a panqueca no micro-ondas
Quebre os ovos em uma tigela grande.
Adicione o açúcar na tigela e misture com um batedor de mão para combinar os dois ingredientes.
Depois, despeje o óleo de sementes e o leite e misture novamente.
Aromatize a gosto com o extrato de baunilha e por último adicione os ingredientes secos.
Peneire a farinha junto com o fermento para bolos na mistura para sua panqueca.
Quando você tiver misturado todos os ingredientes e obtido uma massa homogênea, unte a craftina para micro-ondas e despeje metade da mistura dentro dela.
Finalize adicionando os mirtilos na superfície.
Cozinhe a panqueca no micro-ondas por 15 minutos usando a função combinada mais grill.
Quando a panqueca no micro-ondas estiver cozida, retire e sirva imediatamente quente.
Como conservar a Panqueca no micro-ondas
A panqueca no micro-ondas pode ser conservada à temperatura ambiente por dois dias.
Você pode usar metade da mistura imediatamente e conservar a outra metade na geladeira por dois dias.
