Panzanella em vasocottura uma entrada, ou um prato único realmente saboroso e gostoso! Como a receita da ricota em vasocottura ou do feta em vasocottura, essa receita também cozinha em poucos minutos. Tenho certeza de que quase todos vocês conhecem a panzanella, um prato pobre toscano, que não precisa de cozimento, e que reina nos meses de verão. Pois bem, caros leitores, eu quis criar uma versão um pouco mais substancial, mas principalmente adequada para o inverno! Então me veio à mente preparar a panzanella cozida, e consequentemente uma espécie de panzanella quente para servir nos dias de inverno. Querem experimentar também? Leiam a receita a seguir, e prometo que não vão se arrepender!
Se experimentarem minha receita ou precisarem de ajuda, podem pedir conselhos no meu grupo do Facebook “Vasocottura fácil – o grupo de assistência”. Também escrevi um livro sobre a técnica da vasocottura, se chama “Vasocottura fácil” e vocês podem comprá-lo AQUI
Agora, prontos, potes e vamos fazer a panzanella em vasocottura e… experimentem também essas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 342,10 (Kcal)
- Instrumentos 26,82 (g) dos quais açúcares 4,97 (g)
- Proteínas 14,99 (g)
- Gordura 20,04 (g) dos quais saturados 1,39 (g)dos quais insaturados 0,14 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sódio 1.281,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de compras para a panzanella cozida no pote
- 80 g pão toscano (dormido)
- 14 tomates de Pachino
- 50 g cebola roxa
- 50 g aipo
- 60 g caciocavallo (ou scamorza branca)
- 6 folhas manjericão
- 2 pitadas orégano
- 2 pitadas sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
O que você precisa para preparar a panzanella no pote
Você pode comprar os potes no site Decorazioni Dolci, com o código de desconto WECK10
- 1 Micro-ondas
- 2 Potes de 500 ml com vedação fina
Como se prepara a panzanella em vasocottura
Para preparar a panzanella em vasocottura você deve primeiro cortar o pão em cubinhos e colocá-lo em uma assadeira crisp ou em um prato aquecedor, untar com uma colher de azeite, mexer e torrar no micro-ondas por 4 minutos.
Se quiser, pode usar a função crisp ou a função combinada, ou seja, micro-ondas + grill.
Enquanto o pão torra no micro-ondas, dedique-se à preparação dos vegetais.
Lave e corte ao meio os tomatinhos, lave e fatie o aipo e a cebola não muito finamente.
Neste ponto, você pode começar a montar seus potes de panzanella em vasocottura: distribua o pão nos dois potes e divida os vegetais lavados e cortados. Aromatize com o manjericão picado, o orégano, o sal e o restante do azeite. Por último, corte o queijo em pedacinhos e distribua sobre a panzanella.
Limpe as bordas dos potes, feche e prenda como explicado nas instruções de vasocottura. Programe o micro-ondas na sua potência testada (eu a 600 watts), insira ambos os potes e inicie o cozimento por 6 minutos.
Ao final, deixe os potes fechados por 20 minutos.
Sirva a panzanella quente ou coloque na geladeira e conserve-a, ainda a vácuo por até uma semana.
Dicas para a panzanella cozida em vasocottura no micro-ondas
Você pode substituir o pão toscano por pão preto, ou torradas, ou ainda por pão torrado.
Você pode substituir o pão toscano por pão preto, ou torradas, ou ainda por pão torrado.
Você pode substituir o pão toscano por pão preto, ou torradas, ou ainda por pão torrado.
