Pão achatado de abóbora no micro-ondas ou crocante de abóbora ou crostinha de abóbora. Fiquei muito indecisa sobre o nome a dar a esta receita, sei que houve um período em que estava em alta entre os vídeos no Instagram e que era assada no forno. Obviamente, não podia deixar passar esta novidade e tive que experimentá-la cozida no micro-ondas, na metade do tempo. Vocês sabem que sempre usei o micro-ondas e tento acelerar os tempos de cozimento, esta coleção de receitas no micro-ondas é a prova disso e, depois de experimentar a abóbora no micro-ondas, tinha que provar esta versão do pão achatado de abóbora no micro-ondas. Amei desde o início, ótimo assim que cozido, bem crocante, delicioso recheado, aquecido e apreciado como um sanduíche… mas com metade da metade das calorias. No final da receita, você encontrará algumas ideias para recheá-lo. Espero que gostem, gostaria de saber a opinião de vocês.
Aqui, outras ideias rápidas para cozinhar no micro-ondas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para fazer o crocante de abóbora no micro-ondas
- 200 g abóbora (já limpa)
- 70 g farinha de trigo 00
- 70 g sêmola de trigo duro remacinada
- 1 cebolinha fresca
- 1 colher Grana Padano ralado (cheia)
- 15 g inulina (de cadeia longa*)
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas noz-moscada
- 100 ml água
- azeite de oliva extravirgem (spray)
O que é necessário
- 1 Assadeira para micro-ondas similar Crisp
- 1 Mixer
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
Procedimento para fazer o pão achatado com abóbora no micro-ondas
Corte a abóbora em cubos grandes e distribua no copo do mixer. Com golpes intermitentes, bata a abóbora. Descasque e fatie a cebolinha.
Despeje as farinhas na tigela, adicione a inulina, o sal e despeje a água. Misture bem com a ajuda do batedor e depois adicione a abóbora batida, a cebolinha e a noz-moscada. Misture bem a massa.
Pulverize com um pouco de óleo a assadeira e despeje a massa de abóbora. Nivele com uma espátula ou com as costas de uma colher e pulverize a superfície com um pouco de óleo. Insira a assadeira no micro-ondas e cozinhe com função micro-ondas + grill por 11 minutos. Se puder escolher, selecione a potência mais alta. No meu micro-ondas, escolhi a função Combi 1, em vez do combi 2, menos potente. Retire a assadeira com o pão achatado de abóbora, insira o suporte para micro-ondas e coloque a assadeira por cima. Prossiga o cozimento por mais 5 minutos. Antes de retirar o pão achatado de abóbora do micro-ondas, verifique se secou e se formou uma crosta bonita na superfície.
Seu pão achatado de abóbora no micro-ondas está pronto, você pode saboreá-lo assim que cozido e bem quente. Ou, deixe esfriar um pouco e recheie.
Dicas adicionais
O uso de inulina de cadeia longa, adiciona mais fibras às receitas, reduzindo significativamente o índice glicêmico. Neste artigo, você encontrará como reduzir o índice glicêmico.
Pão achatado de vegetais no micro-ondas
O crocante no micro-ondas também pode ser feito com outros vegetais, de acordo com a estação. Por exemplo: cenouras, brócolis ou pimentões. Sempre batidos.
