- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 289,85 (Kcal)
- Instrumentos 15,84 (g) dos quais açúcares 4,60 (g)
- Proteínas 17,77 (g)
- Gordura 17,86 (g) dos quais saturados 1,22 (g)dos quais insaturados 1,06 (g)
- Fibras 3,90 (g)
- Sódio 903,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Do tegame ao pote recomenda
A parmegiana de abobrinha se conserva por 2 dias na geladeira, em um recipiente hermético.
Parmegiana branca na fritadeira elétrica
Para uma versão em branco da parmegiana de abobrinha, alterne-as com fatias de mussarela e tempere a assadeira e a superfície da parmegiana com spray de óleo, pinhões e manjericão picado.
