A parmigiana de abóbora em vasocottura é um prato principal vegetariano à base de abóbora cozida em pote no micro-ondas. Uma receita fácil, como a lasanha com abóbora em vasocottura ou como o arroz com abóbora em vasocottura. Uma maneira diferente de preparar a abóbora e tê-la pronta por muitos dias. Uma receita anti-desperdício, porque com algumas fatias de abóbora e um pouco de queijo, podemos desfrutar de um tortinho de abóbora puxento e saboroso. O cozimento em pote no micro-ondas, além disso, nos proporciona um sabor ampliado e a rapidez do cozimento mantém inalteradas as vitaminas da abóbora.
Se quiser saber mais sobre essa maravilhosa técnica de cozimento no micro-ondas, convido você a ler as instruções.
Agora, prepare os potes e vamos fazer a receita da parmigiana de abóbora em vasocottura mais saborosa que existe!
Experimente também estas receitas com abóbora em vasocottura:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Vasocottura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Lista de compras para um tortinho de abóbora em pote
- 200 g abóbora (já limpa)
- 3 colheres de chá Grana Padano DOP (ralado)
- 40 g scamorza
- 10 g nozes (ou avelãs)
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto tomilho
- pitadas sal
O que você precisa para preparar a abóbora à parmigiana em vasocottura
Você pode adquirir os potes no site Decorazioni Dolci, com o código de desconto PROMOROSELLA
- 1 Pote de 500 ml com vedação fina
- 1 Faca
- 1 Ralador de furos largos
Como se prepara a parmigiana de abóbora em vasocottura
Para começar, limpe a abóbora, removendo a casca e as sementes, e corte-a em fatias não muito finas. Misture o sal com o Grana Padano. Corte a scamorza em cubinhos pequenos ou rale-a com o ralador. Assim, ela renderá mais. Pegue o pote e pincele com um pouco de azeite de oliva extravirgem, e comece posicionando a primeira camada de fatias de abóbora.
Distribua metade da scamorza em cubinhos sobre as fatias de abóbora, o Grana Padano e adicione algumas folhas de tomilho.
Continue com uma segunda camada de abóbora, e outra de scamorza, queijo e tomilho.
Finalize com uma camada de abóbora polvilhada com Grana Padano ralado, nozes (ou avelãs) trituradas e um fio de azeite.
Limpe bem as bordas, posicione a vedação e prenda os 4 clipes conforme as instruções.
Coloque o pote no micro-ondas e inicie a cocção na potência máxima por 5 minutos.
Uma vez terminado o cozimento, deixe o pote repousar por pelo menos 20 minutos, para formar o vácuo e, uma vez totalmente frio, você pode armazenar a parmigiana de abóbora em vasocottura na geladeira por até 10 dias.
Rosella recomenda…
Nesta preparação a abóbora perde muito volume, se você tiver abóbora pré-cozida, como a minha abóbora no micro-ondas, em vez de 3 camadas, você pode fazer 4.
Se você gosta de sabores mais fortes, pode decidir adicionar speck, ou substituir a scamorza por gorgonzola ou fontina.
Parmigiana de abóbora em pote com bacon crocante
Antes de montar sua parmigiana de abóbora, você pode dourar, em um prato no micro-ondas, bacon defumado e intercalá-lo nas camadas da parmigiana para dar mais sabor e crocância à receita finalizada.
Antes de montar sua parmigiana de abóbora, você pode dourar, em um prato no micro-ondas, bacon defumado e intercalá-lo nas camadas da parmigiana para dar mais sabor e crocância à receita finalizada.
