Cozinhar o peito de frango no micro-ondas é possível com esta receita. Uma forma de mantê-lo macio e com aquela crostinha que tanto gostamos. Uma espécie de peito de frango assado no micro-ondas que cozinha em poucos minutos e aqui revelarei todos os truques para torná-lo saboroso. Seja para servir como prato principal, como estes rolinhos de frango no micro-ondas e talvez acompanhado de um acompanhamento de legumes ou de batatas assadas no micro-ondas, ou para usar nas nossas saladas, o peito de frango cozido no micro-ondas será sempre um sucesso. A única recomendação que faço é escolher peitos de frango caipiras. Sem gordura, pequenos e saborosos, serão perfeitos para o sucesso desta receita.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 264,75 (Kcal)
- Instrumentos 0,94 (g) dos quais açúcares 0,03 (g)
- Proteínas 31,27 (g)
- Gordura 15,17 (g) dos quais saturados 2,40 (g)dos quais insaturados 0,68 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sódio 304,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g peito de frango (inteiro)
- Meio ramo alecrim
- 1 pitada pimenta
- 2 pitadas páprica defumada (ou doce ou picante)
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas sal
- 1 colher vinho branco (ou meio limão)
- 1 dente alho
O que é necessário para cozinhar o frango no micro-ondas
- 1 Forno micro-ondas com função combinada micro-ondas + grill
- 1 Assadeira para micro-ondas em material aquecedor
- 1 Prato fundo
- Papel absorvente
Instruções para cozinhar o peito de frango no micro-ondas
Remova do peito de frango quaisquer partes gordurosas e o osso. Seque-o com papel absorvente e massageie-o com o sal, a pimenta e a páprica.
Coloque-o no prato e regue-o com uma colher de azeite e a colher de vinho. Adicione o dente de alho descascado e cortado ao meio e o ramo de alecrim. Deixe o frango marinar por 20 minutos.
Coloque o peito de frango na assadeira para micro-ondas e unte-o com a segunda colher de azeite. Programe o micro-ondas com a função micro-ondas+grill na potência máxima disponível, coloque a assadeira e inicie o cozimento por 10 minutos. Após 5 minutos, vire o peito de frango para obter um dourado uniforme. No final do cozimento, deixe descansar por dois minutos no micro-ondas desligado.
Retire-o da assadeira, fatie e sirva.
Dicas da Rosella
Você pode conservar o peito de frango na geladeira por até 48 horas, tendo o cuidado de colocá-lo em um recipiente hermético.
Você pode conservar o peito de frango na geladeira por até 48 horas, tendo o cuidado de colocá-lo em um recipiente hermético.
