O pudim com claras na técnica de cozimento no pote é uma receita rápida para cozinhar o pudim fit no microondas, graças à técnica de cozimento no pote. Muitos de vocês me pediram a receita e, depois de pesquisar, tentei entender como cozinhar este pudim proteico no microondas. Depois de fazer o bolinho de chocolate na técnica de cozimento no pote, retirado do meu livro Cozimento no Pote Leve, pensei que poderia testar também esta receita. Há muitos doces light na técnica de cozimento no pote que eu propus, mas nunca se para de aprender, e eu não conhecia esta receita. Na minha receita de pudim com água e claras na técnica de cozimento no pote, você encontrará algumas melhorias e, no final do artigo, explicarei como transformá-la em um creme de chocolate fit e devo dizer que preferi à versão de pudim. Me digam qual vocês preferem, enquanto isso, eu explico como se faz o pudim com claras na técnica de cozimento no pote no microondas!
Experimente também estas receitas para fazer pudins na técnica de cozimento no pote:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 120,10 (Kcal)
- Instrumentos 13,12 (g) dos quais açúcares 7,34 (g)
- Proteínas 14,80 (g)
- Gordura 3,27 (g) dos quais saturados 0,81 (g)dos quais insaturados 0,50 (g)
- Fibras 3,90 (g)
- Sódio 239,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 210 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer o pudim proteico na técnica de cozimento no pote
- 100 ml claras
- 50 ml água
- 50 ml leite semidesnatado
- 10 g cacau em pó
- 3 gotas adoçante
- 100 ml bebida de amêndoas (sem açúcar para usar no lugar da água e do leite)
O que é necessário para cozinhar na técnica de cozimento no pote no microondas
Você pode comprar os potinhos adequados para a técnica de cozimento no pote no microondas, já com 4 ganchos, no site Decorações doces, com o código de desconto WECK10.
- 1 Forno de microondas
- 1 Pote com vedação fina de 500 ml
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
Como fazer o pudim fit na técnica de cozimento no pote
Coloque a água em um copo e aqueça bem no microondas, levará cerca de um minuto.
Na tigela, coloque o cacau e adicione a água, pouco a pouco, mexendo bem com o batedor, até dissolver o cacau.
Agora você pode adicionar o adoçante, o leite e as claras. Mexendo bem com o batedor, para quebrar as claras.
Aqueça a bebida vegetal no microondas, use-a para dissolver o cacau e depois proceda conforme a receita.
Limpe a borda do pote, feche e prenda. Coloque o pote no microondas e comece o cozimento por 5 minutos na potência pela metade. Eu usei 300 watts, de 600 de potência oferecida pelo teste da água.
No final do cozimento, deixe o pote fechado descansar por pelo menos 20 minutos. Se precisar armazená-lo na geladeira por 10 dias, deixe voltar à temperatura ambiente e depois coloque na geladeira, sem abrir.
O pudim com claras na técnica de cozimento no pote deve esfriar na geladeira por 2-3 horas. Depois, você pode puxar suavemente a vedação e saboreá-lo.
Se você deseja obter um creme do pudim, uma vez frio, basta abrir o pote, como explicado acima, inserir um mixer de imersão e misturar até ficar cremoso. Excelente para preparar uma sobremesa fit no copo.
Dicas extras para o pudim na técnica de cozimento no pote
Você pode substituir a bebida de amêndoas por bebida de avelã ou coco. Ambas combinam bem com o sabor do chocolate. Embora as bebidas, ao contrário dos leites, tenham um sabor muito suave, a porcentagem de água é de 90%.
