- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Potência 176,36 (Kcal)
- Instrumentos 5,68 (g) dos quais açúcares 1,15 (g)
- Proteínas 26,21 (g)
- Gordura 5,01 (g) dos quais saturados 0,79 (g)dos quais insaturados 1,14 (g)
- Fibras 1,17 (g)
- Sódio 2.889,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
O ragu de bacalhau na cocção em pote, pode ser conservado por um mês na geladeira. Lembre-se de utilizar guarnições novas e bem elásticas.
Como reciclar o bacalhau frito
Corte uma cebola grande, doure-a no micro-ondas, em uma tigela, com uma colher de sopa de óleo. Distribua metade da cebola dourada em um pote de 500 ml e coloque o bacalhau frito por cima, cubra com a outra metade da cebola. Regue com uma colher de vinho branco e adicione salsa picada. Feche o pote e cozinhe por 4 minutos na sua potência testada. Assim, você poderá conservá-lo por 1 semana na geladeira, graças ao vácuo.
Ragu de bacalhau em branco na cocção em pote
Você pode fazer o ragu em branco, omitindo o tomate e adicionando 100 ml de caldo de legumes ou de peixe, misturado com meia colher de sopa de farinha.
