Os conselhos de Rosella Errante

Lembro-lhes que é útil deixar os potes desenganchados na geladeira, de modo a perceber se o pote perde o vácuo. Cuide, se pretende conservá-lo por muito tempo, de usar guarnições intactas e bem elásticas.

Variações para fazer o ragù branco no pote

Você pode adicionar 20 g de cogumelos porcini secos hidratados e espremidos, reduzindo 40 g da carne.

Você pode usar 50 g de cogumelos porcini congelados, utilizando 80 ml de caldo, em vez de 125 ml.

Em vez de vegetais frescos, você pode usar 50 g de mistura de vegetais congelada.

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