- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Potência 177,76 (Kcal)
- Instrumentos 3,53 (g) dos quais açúcares 0,54 (g)
- Proteínas 13,18 (g)
- Gordura 12,21 (g) dos quais saturados 3,76 (g)dos quais insaturados 4,03 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sódio 234,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas de Rosella Errante
Como alternativa aos potes de um litro, você pode usar 4 potes de 500 ml com vedação espessa, cozinhando cada um por 6 minutos. Um pote de 500 ml será suficiente para temperar 3 porções de massa ou, junto com o molho bechamel, 4 potes de lasanha ao bechamel.
Variações para fazer o ragu à bolonhesa em pote
A receita original do ragu à bolonhesa prevê o uso de leite. Coloque 640 ml de ragu no pote de um litro e misture 60 ml de leite integral.
Como alternativa à apenas carne de boi, você pode usar metade de carne de porco moída, ou metade de diafragma moído.
Para uma receita mais digestiva, você pode adicionar, para cada pote, uma pequena folha de louro.
Experimente as receitas em vasocottura com ragu
Quando preparo a receita do ragu à bolonhesa em vasocottura, aproveito para fazer:
RAGU COM ERVILHAS EM VASOCOTTURA
LASANHAS À BOLONHESA EM VASOCOTTURA
BATATAS COM RAGU EM VASOCOTTURA
BATATAS COM RAGU EM VASOCOTTURA
BATATAS COM RAGU EM VASOCOTTURA
Como conservar o ragu à bolonhesa por muito tempo?
Você fez o ragu à bolonhesa de maneira tradicional e quer conservá-lo por um mês? Tenho a solução para você. Distribua-o nos potes, respeitando as quantidades indicadas na receita, feche, prenda e ferva no micro-ondas por 4 minutos efetivos nos potes de um litro e 2 minutos nos potes de 500 ml.
