Rocambole de carne com batatas na fritadeira a ar é um segundo prato na fritadeira a ar, muito fácil de preparar e muito rápido de cozinhar! Para quem quer uma alternativa ao clássico Assado na fritadeira a ar que nem sempre as crianças apreciam! Se já experimentou meu Rocambole na fritadeira a ar, com certeza você irá amar este rocambole com batatas na fritadeira a ar!
Obviamente, depois da versão do Rocambole em vasocottura e do Rocambole com instant pot não poderia faltar a versão do rocambole na fritadeira com as batatas para adicionar à minha lista de Receitas na fritadeira a ar!
Assim como todas as minhas outras Receitas na fritadeira a ar esta também é realmente muito fácil e rápida de fazer, e você terá um Segundo Prato para servir em todos os seus almoços de domingo!
Se você também quiser tentar preparar o rocambole de carne com batatas na fritadeira a ar, leia a receita abaixo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 batatas
- 400 g carne moída de boi
- 2 ovos
- 2 fatias pão de forma
- 30 ml leite
- 20 g parmesão ralado
- 20 g farinha de rosca
- 20 g pecorino
- sal
- pimenta
- azeite extravirgem
- alecrim
- 80 g presunto cozido
- 100 g provolone (em fatias)
O que é necessário para cozinhar o rocambole com batatas
- 1 Fritadeira a ar
Como preparar o rocambole de carne com batatas na fritadeira a ar
Lave e descasque as batatas.
Corte-as em cubos e coloque-as em água fria para remover o amido.
Escorra e seque-as com um pano de algodão limpo.
Coloque as batatas em uma tigela e tempere com azeite extravirgem, sal, pimenta e alecrim.
Misture as batatas e depois coloque-as no cesto da fritadeira a ar.
Pré-cozinhe as batatas na fritadeira a ar a 180° por 10 minutos.
Coloque a carne moída em uma tigela junto com os ovos, o parmesão ralado, o pecorino ralado e a farinha de rosca.
Adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo com uma colher ou com as mãos para obter uma mistura homogênea.
Coloque uma folha de papel manteiga sobre a bancada.
Estenda a mistura de rocambole sobre a folha de papel manteiga, tentando dar uma forma retangular.
Recheie com fatias de presunto cozido e provolone e enrole o rocambole no sentido do comprimento.
Sele o rocambole dentro do papel manteiga e feche as bordas em formato de bala.
Coloque o rocambole entre as batatas dentro do cesto da fritadeira e inicie o cozimento a 210° por 10 minutos.
Após esse tempo, abra o papel manteiga, misture as batatas, vire o rocambole e continue o cozimento por 10 minutos a 180°.
Retire o rocambole com batatas e sirva bem quente.
Como conservar o rocambole de carne com batatas
O rocambole de carne com batatas na fritadeira a ar pode ser conservado na geladeira por 3 dias.
