Os rolinhos de frango ao limão em cozimento no pote, são um segundo prato fresco, leve e rápido. Enquanto os rolinhos de frango com abobrinha em cozimento no pote prevêem um recheio à base de vegetais, esses rolinhos de frango no pote terão como ingrediente principal o limão e um pouco da minha farofa aromatizada com tomilho, alecrim e casca de limão que combinam perfeitamente com o tempero dos rolinhos ao limão. Ao contrário dos rolinhos de frango com batatas e ervilhas em cozimento no pote, com esta receita você poderá se divertir com um acompanhamento de estação para acompanhar. Como todas as receitas em cozimento no pote, também estes rolinhos de frango no pote cozinharão em poucos minutos no micro-ondas e se conservarão por 15 dias na geladeira e a vácuo.
Agora, prepare os potes e vamos lá!
Experimente combinar esses acompanhamentos em cozimento no pote, sempre escolhendo de acordo com a estação:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Cozimento a vapor no pote, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 554,41 (Kcal)
- Instrumentos 46,09 (g) dos quais açúcares 5,26 (g)
- Proteínas 45,86 (g)
- Gordura 18,52 (g) dos quais saturados 3,21 (g)dos quais insaturados 2,67 (g)
- Fibras 4,31 (g)
- Sódio 495,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 260 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os rolinhos de peito de frango em cozimento no pote
- 4 fatias peito de frango (finas, ou peru)
- 4 colherinhas farofa
- Meia limão (não tratado)
- 1 ramo tomilho
- 1 colher de sopa vinho branco seco
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
- um quarto de ramo alecrim
O que é necessário para cozinhar no pote no micro-ondas
Você pode comprar os potes adequados para cozimento no micro-ondas, já equipados com 4 ganchos, no site Decorações Doces, com o código de desconto WECK10.
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Pote de 500 ml com vedação fina
- 1 Tigelinha
- 1 Tábua de corte
Procedimento
Coloque a farofa temperada na tigelinha, aromatize com o tomilho e um pouco de casca de limão ralada. Misture tudo e use para rechear as fatias de peito de frango.
Enrole as fatias, até obter rolinhos.
Insira os rolinhos de frango no pote e dedique-se ao tempero. Adicione o limão cortado em fatias, as agulhas de alecrim, o vinho e o azeite. Se desejar, pode adicionar uma pitada de pimenta e sal se a farofa não estiver suficientemente salgada. Limpe a borda do pote, feche e prenda.
Coloque o pote no micro-ondas e cozinhe por 5 minutos na sua potência testada, eu a 600 watts. Ao final do cozimento, deixe descansar com o pote fechado por pelo menos 20 minutos e… revelo um segredo, as receitas cozidas no pote têm seu melhor nos dias seguintes, portanto, não tenha pressa e espere.
Durante o descanso os rolinhos de frango ao limão em cozimento no pote continuarão a cozinhar em baixa temperatura e no pote se formará o vácuo que nos permitirá conservá-los na geladeira por 15 dias.
Os conselhos de Rosella
A técnica de cozimento no pote é muito simples, mas necessita de pequenos cuidados e conhecimento. Assim, como para um novo eletrodoméstico será necessário ler o manual de instruções, neste caso também será necessário ler as instruções para cozinhar em cozimento no pote, para aprender a cozinhar no pote com segurança.
Se você faz parte do grupo, leu meus livros e já pratica o cozimento no pote, pule esta etapa e aproveite os rolinhos de frango!
Frango ao limão e alcaparras em cozimento no pote
Você pode aromatizar a farofa com um picado de alcaparras.
Cubinhos de frango ao limão em cozimento no pote
Em vez dos rolinhos, você pode usar cerca de 180 g de peito de frango cortado em grandes cubos, aromatizá-los com um picado de alho, tomilho, alecrim, fatias de limão, azeite, sal e vinho branco, conforme a receita, e proceder ao cozimento por 5 minutos na sua potência testada.
Suas perguntas e minhas respostas:
Nos comentários, nas minhas redes sociais Dal tegame al vasetto, você pode fazer outras perguntas.
Posso fazer os rolinhos de laranja em cozimento no pote com o mesmo procedimento?
Claro que sim.
Posso dobrar as doses dos rolinhos ao limão no pote?
Certo, você só precisará usar um pote de um litro e dobrar os tempos de cozimento.
Posso usar um pote com vedação grossa?
Sim, pode fazer isso, mas saiba que o frango tende a ficar mais seco.
