Rolo de laranja cozido no microondas, um Rolo doce light enriquecido com laranjas caramelizadas e cascas de citrinos secas no microondas.

Vocês sabem o quanto eu gosto de preparar Receitas doces no microondas, de fato, no meu arquivo vocês encontrarão muitas preparações, incluindo o Bolo bicolor no microondas, o Bolo de iogurte no microondas e os Brownies no microondas. Então vocês podem variar de doces para o café da manhã a doces para o lanche!

Se vocês gostam de laranjas, não percam todas as minhas receitas, também de Doces em vasocottura, para evitar ficar sem um docinho pós-almoço!

Se você quer aprender a cozinhar com o microondas, procure entre as minhas Receitas no microondas e não se esqueça de ler também Quais acessórios usar para o microondas porque para algumas preparações você pode precisar de acessórios extras!

Se também você quer tentar preparar o rolo de laranja cozido no microondas, leia a receita abaixo!
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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 1Pessoa
Métodos de cozimento: Microondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

257,60 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 257,60 (Kcal)
Instrumentos 37,23 (g) dos quais açúcares 2,23 (g)
Proteínas 9,58 (g)
Gordura 20,68 (g) dos quais saturados 4,55 (g)dos quais insaturados 9,39 (g)
Fibras 2,05 (g)
Sódio 200,39 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

100 g eritritol
50 g farinha de baixo índice glicêmico
50 ml óleo de sementes
4 ovos (grandes e à temperatura ambiente)
sal
1 laranja
200 g ricota
100 ml creme de leite fresco para bater
80 g eritritol
1 laranja (casca)

O que é necessário para preparar o rolo de laranja no microondas

1 Prato crisp
1 Assadeira crisp

Como se prepara o rolo de laranja

Lave uma laranja.
Corte em fatias finas e disponha as fatias em um prato crisp.
Polvilhe as fatias de laranja com um pouco de açúcar refinado, depois cozinhe no forno microondas em função combinada na potência máxima por 12 minutos.
Uma vez cozidas, tire do forno e deixe esfriar.
Quebre os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as claras em uma tigela grande e adicione o açúcar.
Adicione uma pitada de sal e depois bata os ingredientes para obter uma mistura espumosa e bem volumosa.
Comece a adicionar uma gema de cada vez à mistura, sempre mexendo com o batedor elétrico.
Quando a primeira gema for absorvida pela mistura, continue adicionando as restantes, sempre uma de cada vez.
Quando terminar de misturar as gemas, adicione por último a farinha peneirada.
Misture de baixo para cima com uma espátula para não desmontar a mistura.
Coloque uma folha de papel manteiga sobre a assadeira crisp quadrada.
Disponha as laranjas caramelizadas sobre a base da assadeira.
Despeje a mistura sobre as laranjas e nivele com a espátula.
Coloque a assadeira na parte inferior do microondas.
Programe o microondas com a função combinada microondas + grill, feche a porta e inicie o cozimento por 7 minutos.
A massa biscoito de laranja estará cozida quando estiver bem dourada na superfície.
Uma vez cozida, retire do forno, vire sobre um pano limpo e remova imediatamente o papel manteiga, ainda morno.
Cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Prepare o creme para rechear o rolo de laranja: em uma tigela misture a ricota escorrida com o açúcar, a casca da laranja.
Bata até obter um chantilly bem firme o creme de leite e adicione ao creme, misturando de baixo para cima para não desmontá-lo.
Remova o filme plástico da massa biscoito e despeje o creme sobre a base do rolo, deixando as laranjas caramelizadas do lado de fora.
Nivele o creme com a espátula, depois enrole a massa biscoito ajudando-se com o seu papel manteiga e coloque na geladeira para descansar por pelo menos uma hora.
Sirva o rolo de laranja em fatias.