RUSTICI NO MICRO-ONDAS aqui está a receita para fazer rustici à base de massa filo, feta e ervas ou espinafre cozido no micro-ondas em poucos minutos. Depois de experimentar a spanakopita no micro-ondas e os rolinhos de massa filo no micro-ondas, não pude deixar de tentar também esta receita que vi no Instagram e que, obviamente, era assada no forno. Perfeitos para um aperitivo ou para servir como entrada, estes rustici no micro-ondas são realmente rápidos. Nesta receita, abaixo da foto, você também encontrará o vídeo que fiz para mostrar o quão fácil e prático é preparar todas as nossas receitas no micro-ondas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 8 unidades
- 7 folhas massa filo
- 300 g acelga (ervas ou espinafre pré-cozidos no micro-ondas)
- 140 g feta
- ervas aromáticas (manjericão, salsa, hortelã, orégano)
- 2 colheres de sopa óleo de sementes
- 60 ml água
- 2 colheres de chá sementes de gergelim
O que você precisa para cozinhar os rustici no micro-ondas
- 1 Forma para micro-ondas em material aquecedor
- 1 Tigela
- 1 Tigelinha
- 1 Pincel
- 1 Faca lâmina lisa e bem afiada
Procedimento
Escorra bem a acelga e pique-a com uma faca, distribua na tigela e adicione o feta esfarelado e as ervas aromáticas picadas. Misture bem e verifique o sal, só adicione sal se necessário.
Na tigelinha, emulsione a água com o óleo que você usará para pincelar a massa filo. Estenda uma folha sobre uma superfície, pincele-a com um pouco de emulsão e coloque outra folha por cima. Continue assim até sobrepor bem as 7 folhas de massa filo. Recheie com o recheio um lado da borda longa e depois enrole até formar um cilindro longo. Corte em pedaços de cerca de 2,5 cm de largura, obtendo cerca de 7 pedaços. Coloque os rustici na forma, de preferência ligeiramente pincelada com óleo e pincele a superfície deles com a emulsão restante. Distribua as sementes de gergelim por cima e agora os rustici estão prontos para serem cozidos no micro-ondas.
Insira a forma com os rustici no micro-ondas e inicie o cozimento por 10 minutos com a função combinada micro-ondas + grill, ou Crisp. Perto do final do cozimento, verifique se o cozimento dos rolinhos está uniforme ou se precisam ser virados.
As dicas da Rosella
Sirva os rustici de massa filo e feta bem quentes, embora sejam ótimos tanto mornos como frios, talvez acompanhados por um molho de iogurte ou um molho oriental.
