Salada de melão, melancia e feta um prato principal rápido ou um acompanhamento, perfeito para o verão, saboroso, fresco e sem cozimento! Ultimamente estive bastante ocupada, depois vocês vão descobrir porquê, e realmente não tinha tempo, nem vontade de cozinhar, embora, por sorte, eu tivesse algumas Receitas em potes de microondas
prontas, mas hoje eu queria algo fresco e rápido, mas principalmente precisava usar um pedaço de feta que eu tinha na geladeira! O resultado? Uma salada deliciosa e divertida, perfeita para o calor desses dias!
Se você também quer tentar preparar a Salada de melão, melancia e feta, leia a receita abaixo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 500 g melancia
- 500 g melão
- 200 g feta
- 1 cebola roxa
- 1 cebolinha fresca
- 1 limão (suco)
- 1 colher de chá mostarda
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
- pimenta vermelha
- hortelã
Como preparar a salada de melão, melancia e feta
Em uma tigela, coloque o azeite de oliva extravirgem, o suco de limão, uma colher de chá de mostarda, sal e pimenta a gosto, hortelã fresca picada e, se preferir, uma pitada de pimenta vermelha.
Misture tudo energicamente com um garfo ou com um pequeno batedor, até obter uma emulsão clara.
Se preferir, pode colocar todos os ingredientes em um pote com tampa de rosca e depois misturar tudo agitando o pote.
Reserve a emulsão.
Limpe a melancia, retire a casca e separe 500 g de polpa limpa.
Corte a polpa da melancia em cubos de tamanho médio.
Faça o mesmo com o melão.
Retire a casca, elimine as sementes e os filamentos internos, depois corte em cubos do mesmo tamanho da melancia.
Salada de feta e melões, usei 500 g de melancia, 500 g de melão cantaloupe, 200 g de feta e depois temperei com uma emulsão à base de azeite, limão, pimenta vermelha, hortelã, mostarda e ervas aromáticas. Na salada, adicionei uma pequena cebola roxa fatiada e um talo de cebolinha fresca fatiada.
Coloque os cubos de melão e melancia em uma tigela grande.
Corte o feta em cubos e adicione aos outros dois ingredientes.
Limpe a cebolinha e a cebola roxa e fatie ambos finamente.
Adicione a cebola e a cebolinha fatiadas na tigela.
Tempere a salada de melão, melancia e feta com a emulsão preparada anteriormente, misture e sirva.
Como conservar a salada de melão, melancia e feta
A Salada de melão, melancia e feta pode ser conservada por dois dias na geladeira.
