O salmão e agretti em cozimento no pote, uma receita leve, saborosa e cozida em apenas 5 minutos no micro-ondas. Esta é uma das minhas primeiras receitas em cozimento no pote no micro-ondas que hoje ofereço em versão restaurada. Como a receita do salmão com erva-doce em cozimento no pote ou do salmão ao curry com legumes em cozimento no pote, também esta receita será ótima para quem está de dieta e não quer abrir mão de comer bem e organizar suas refeições.
Para preparar o salmão com agretti em cozimento no pote, basta colocar os agretti limpos no fundo do pote, colocando por cima um filé de salmão passado nas sementes de gergelim. Um fio de azeite e pronto para o cozimento, fechado no pote no micro-ondas. O cozimento combinado das micro-ondas com o vapor que se formará no pote dará origem a uma receita tenra e suculenta. Se adicionar a vantagem do vácuo que se forma no pote e que permite conservar a vácuo o salmão com legumes, então você precisa correr para preparar o salmão e agretti em cozimento no pote!
Lembro que para aprender bem a cozinhar em cozimento no pote no micro-ondas, basta ler as instruções para cozinhar em cozimento no pote.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Cozimento no Pote, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 409,36 (Kcal)
- Instrumentos 18,12 (g) dos quais açúcares 6,28 (g)
- Proteínas 24,59 (g)
- Gordura 26,12 (g) dos quais saturados 4,80 (g)dos quais insaturados 11,24 (g)
- Fibras 5,54 (g)
- Sódio 1.264,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer o salmão com agretti em cozimento no pote
- 2 filés de salmão (de cerca de 130 g cada)
- 300 g agretti (peso bruto)
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
- 1 dente alho
- 2 colheres de chá azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal defumado (ou normal)
- 2 pitadas pimenta-do-reino
O que você precisa
- 1 Micro-ondas
- 2 Potes de 500 ml com vedação fina
Procedimento
Limpe os agretti, removendo a parte mais lenhosa do talo. Coloque-os em uma peneira e enxágue bem. Escorra-os e distribua nos 2 potes, pressionando bem. Tempere com sal, pimenta, meio dente de alho e reserve.
Coloque os filés de salmão em um prato e tempere com azeite, depois passe-os nas sementes de gergelim. Insira cada filé no pote, limpe as bordas, feche e prenda os potes.
Coloque um pote no micro-ondas e inicie o cozimento na potência determinada pelo teste de água (ler as instruções), eu uso 600 watts, por 5 minutos. Ao final do cozimento, deixe o pote fechado descansar por pelo menos 20 minutos, para que a receita termine de cozinhar e que no pote se forme o vácuo. Enquanto isso, cozinhe o segundo pote.
Notas e conselhos
Se tiver filés de salmão congelados, deixe-os descongelar apenas um pouco, tempere e cozinhe cada pote por 6 minutos em vez de 5.
Perguntas e respostas sobre cozimento no pote no micro-ondas
Quais potes são adequados para o cozimento no pote?
Embora para esta receita sejam recomendados os potes da Weck com vedação fina, os potes adequados também são os Bormioli Fido, os Korken da Ikea e os Borgonovo.
Onde comprar potes adequados para o cozimento no pote?
Você pode comprá-los em hipermercados, ou online, no site Decorazioni dolci, usando o código de desconto dedicado a você WECK10.
Posso substituir o salmão por outras variedades de peixe?
Sim, também ficaria bom com truta salmonada ou um filé de bacalhau, para um gosto mais delicado.
