O sgroppino de limão é um ótimo final de refeição ou para intercalar pratos diferentes em um almoço importante. Em geral, é servido para “limpar” o paladar após uma refeição à base de peixe. Ótimo nos dias de festa, servido como digestivo. Sua cremosidade, aliada ao toque alcoólico e à frescura do limão, será apreciada por todos. Para preparar o sgroppino você precisa de um simples liquidificador, sorvete de limão, prosecco e/ou vodka. Sirva em copos, preferencialmente de vidro ou cristal, tipo flûte e encante a todos! O sgroppino nasceu no Vêneto e é comumente chamado de sgropin.
O sgroppino é um sorvete líquido e alcoólico feito com sorvete de frutas cítricas, prosecco e, a gosto, pode ser tornado mais alcoólico com um toque de vodka.
Se você gostar de outras receitas para servir como digestivo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 183,65 (Kcal)
- Instrumentos 23,05 (g) dos quais açúcares 22,23 (g)
- Proteínas 0,69 (g)
- Gordura 0,00 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,29 (g)
- Sódio 14,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer o sgroppino em casa
- 8 colheres de sopa sorvete de limão, em pote
- 200 ml prosecco
- 8 colheres de sopa vodka (opcional, cerca de 100 ml)
- 4 fatias limão (para decorar)
O que você precisa
- 1 Liquidificador / Mixer
- 4 Copos Tipo flute
Dicas e variações para o sgroppino
O sgroppino de limão deve ser consumido assim que preparado. Decore o copo com um belo canudo, folhas de hortelã e fatias finas de limão ou da fruta que você escolheu para fazer o sorvete cítrico.
Sgroppino de laranja
Substitua o sorvete de limão por 300 g de sorvete de laranja.
Sgropin de tangerina
No lugar do sorvete de limão, você pode usar a mesma quantidade de sorvete de tangerina.
Sgroppino de limão sem álcool
Se você tiver crianças ou amigos que não bebam álcool, pode fazer o sgroppino substituindo o prosecco por leite de coco e raspas de limão.
