- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 217,88 (Kcal)
- Instrumentos 19,57 (g) dos quais açúcares 5,44 (g)
- Proteínas 12,57 (g)
- Gordura 10,86 (g) dos quais saturados 1,86 (g)dos quais insaturados 0,66 (g)
- Fibras 6,90 (g)
- Sódio 347,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Do tegame ao pote e mais dicas
A sopa de primavera em cozimento no pote, graças ao vácuo, se conserva por 1 semana na geladeira. Se você precisar conservá-la por 15 dias, faça-a sem batatas e substitua o peso delas pelo mesmo peso de outros vegetais.
Você pode usar os restos para fazer caldo de legumes. Como alternativa ao caldo, você pode usar 1/2 cubo de caldo de legumes no pote e 150 ml de água.
Variante para fazer a sopa com sépias em cozimento no pote
Você pode substituir as lulas pelo mesmo peso de sépias.
