Timbal de arroz ao molho de tomate no micro-ondas uma variante do meu Timbal de arroz no micro-ondas que desta vez decidi rechear com Molho de tomate no micro-ondas e ervilhas.
Uma nova preparação para adicionar à minha coleção de Receitas no micro-ondas, muito fácil e realmente deliciosa, perfeita para preparar com antecedência para ter sempre o almoço pronto em casa!
Depois de experimentar diferentes receitas de arroz em vasocottura, não podia deixar de experimentar também receitas de arroz no micro-ondas, para quem ainda não se aventurou na técnica da vasocottura no micro-ondas, mas quer cozinhar neste eletrodoméstico que muitos amam mas que ainda muitos não aproveitam totalmente!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 275,00 (Kcal)
- Instrumentos 37,91 (g) dos quais açúcares 1,64 (g)
- Proteínas 11,87 (g)
- Gordura 8,58 (g) dos quais saturados 4,21 (g)dos quais insaturados 2,57 (g)
- Fibras 2,92 (g)
- Sódio 617,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 187 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 560 ml água
- 280 g arroz Carnaroli
- 100 g provolone
- 50 g parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 colher de chá sal
- 500 ml molho de tomate
- 250 g ervilhas congeladas
- 4 folhas manjericão
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 cebolinha
- 1 dente alho
Ferramentas
- 1 Cozedor de arroz para micro-ondas
- 1 Panela aquecedora para micro-ondas
Como preparar o timbal no micro-ondas
Despeje o arroz carnaroli em um cozedor de arroz para micro-ondas.
Adicione uma colher de chá de sal.
Adicione também a água e mexa com uma colher para misturar os ingredientes.
Feche o recipiente com a sua tampa.
Deixe a válvula aberta e cozinhe no micro-ondas por 14 minutos a 600 W.
Ao final da cocção, feche a válvula e deixe descansar o tempo necessário para preparar o molho de tempero.
Lave, limpe e fatie uma cebolinha bem finamente.
Despeje a cebolinha fatiada em uma panela aquecedora para micro-ondas e adicione um bom fio de azeite de oliva extra virgem.
Adicione também um dente de alho descascado e sem o miolo central.
Doure no micro-ondas a 1000 W por 2 minutos.
Adicione as ervilhas congeladas e sal a gosto.
Mexa e doure as ervilhas junto com o tempero por 4 minutos a 1000W.
Por último, adicione a passata de tomate e as folhas de manjericão.
Misture para distribuir os ingredientes, depois feche a panela com sua tampa e cozinhe por mais 10 minutos a 1000W.
Quando o molho de tomate e ervilhas estiver pronto, abra a tampa, remova o dente de alho e despeje metade em uma tigela grande.
Adicione o arroz cozido previamente e mexa.
Enquanto isso cozinhe dois ovos e corte o provolone em cubos.
Adicione o queijo ralado, os ovos cozidos em pedaços e mexa.
Despeje metade da mistura de arroz dentro da panela aquecedora.
Adicione o provolone em cubos no centro do timbal de arroz, depois cubra com o restante do arroz temperado e nivele a superfície.
Polvilhe a superfície do timbal com o queijo ralado.
Cozinhe o timbal de arroz ao molho de tomate no micro-ondas por 15 minutos na função combinada micro-ondas+grill.
Ao final da cocção, deixe descansar no micro-ondas desligado por mais 10 minutos.
Desenforme o timbal de arroz e tomate, vire-o em um prato de servir e leve à mesa ainda morno.
Como conservar o timbal de arroz ao molho de tomate cozido no micro-ondas
Conserve o timbal de arroz ao molho de tomate na geladeira por 3 dias.
