Torta de erva-doce no micro-ondas é uma das minhas receitas que se junta a todas as Receitas de micro-ondas e também uma das mais amadas. Cozinha em 15 minutos e é enriquecida com presunto, queijo e uma deliciosa crosta crocante, como a Torta de erva-doce em potes. Basta criar camadas de erva-doce cortadas finas, alternadas com presunto e queijo e depois cozinhar tudo com a função de micro-ondas mais grill. Ao contrário das cotoletta de erva-doce no micro-ondas, esta receita é ótima para servir como prato principal.
Dependendo da estação, você pode escolher usar erva-doce fresca ou congelada. Adoro fazer receitas com vegetais gratinados no micro-ondas, como esta Parmigiana de abóbora no micro-ondas ou esta deliciosa Parmigiana de abobrinha no micro-ondas.
Se você também quer experimentar a torta de erva-doce no micro-ondas, leia a receita aqui.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 349,48 (Kcal)
- Instrumentos 10,84 (g) dos quais açúcares 1,90 (g)
- Proteínas 18,36 (g)
- Gordura 25,85 (g) dos quais saturados 10,63 (g)dos quais insaturados 5,50 (g)
- Fibras 2,21 (g)
- Sódio 527,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta
- 2 ervas-doces (aproximadamente 300 g)
- 3 fatias presunto cozido
- 170 g emmental (ou fontina)
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas sal
O que é necessário para fazer a torta de erva-doce no micro-ondas
- 1 Assadeira para micro-ondas em Pyrex ou material aquecedor de 26 cm
- 1 Mandolina
- 1 Forno a micro-ondas
Como fazer erva-doce gratinada no micro-ondas
Lave as ervas-doces e remova as partes mais duras e manchadas. Corte-as ao meio e lave novamente. Depois, com a ajuda da mandolina, corte as ervas-doces em fatias.
Triture o queijo, você pode fazer isso com um mixer ou um ralador de furos largos. Alternativamente, você pode cortá-lo em fatias finas.
Pincele com óleo e polvilhe uma colher de farinha de rosca no fundo de uma assadeira adequada para micro-ondas. Distribua uma parte das ervas-doces, salpique com sal e cubra com um pouco de presunto e metade da fontina. Prossiga com outra camada de ervas-doces, presunto e queijo. Finalize com uma camada de ervas-doces bem organizadas, pincele com a outra colher de óleo e distribua a colher de farinha de rosca e queijo ralado por cima.
Insira a assadeira de erva-doce no micro-ondas e inicie o primeiro cozimento por 14 minutos com função combinada mais grill.
Ao término, mova a assadeira para uma prateleira elevada para micro-ondas e continue o cozimento por mais 3 minutos.
Ao final do cozimento, sirva sua torta de erva-doce bem quente e derretida.
Como conservar a torta de erva-doce
Você pode conservar a torta por 24 horas fora da geladeira, ou em um recipiente hermético por 2-3 dias na geladeira.
Para um sabor mais acentuado, use fatias de speck no lugar do presunto.
Para um sabor mais acentuado, use fatias de speck no lugar do presunto.
Para um sabor mais acentuado, use fatias de speck no lugar do presunto.
Para um sabor mais acentuado, use fatias de speck no lugar do presunto.
