Esta torta de maçã sem ovos no micro-ondas se inspira na receita americana do apple cobbler, é muito rápida de fazer e cozinhar. Excelente servida com o creme de confeiteiro no micro-ondas e pode ser preparada também com outros tipos de frutas. Para fazer a torta de maçã no micro-ondas, retiro inspiração de uma torta americana, o apple cobbler. Onde as maçãs cortadas em cubos são cozidas e depois é despejado por cima um tipo de massa. A superfície é coberta com açúcar e canela e se faz cozinhar. Obviamente, usei apenas o micro-ondas. Pensei também que, retirando o ovo com suas proteínas nobres, seria necessário abaixar o índice glicêmico, assim, na receita você encontrará também como fazer a torta de maçã sem ovos e com baixo índice glicêmico cozida no micro-ondas. Adoro cozinhar tortas no micro-ondas, em poucos minutos posso servi-las no café da manhã, lanche ou como sobremesa. Esta torta de laranja no micro-ondas, por exemplo, foi um grande sucesso, todos queriam a receita.
Agora, vamos à receita para fazer a torta de maçã sem ovos no micro-ondas.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 339,58 (Kcal)
- Instrumentos 53,33 (g) dos quais açúcares 19,59 (g)
- Proteínas 3,79 (g)
- Gordura 19,12 (g) dos quais saturados 4,09 (g)dos quais insaturados 14,18 (g)
- Fibras 8,44 (g)
- Sódio 102,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para fazer a torta de maçã americana no micro-ondas
- 4 maçãs
- 1 colher de sopa eritritol (ou açúcar mascavo)
- 1 limão (pequeno)
- 1 noz manteiga
- 95 g farinha 00
- 15 g inulina (de cadeia longa)
- 50 g eritritol
- 90 ml leite
- 4 colheres de sopa óleo de sementes de girassol
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 3 pitadas canela em pó
O que você precisa
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Forma para micro-ondas em cerâmica ou pirex oval
- 1 Forma para micro-ondas em material aquecedor
- 1 Suporte para micro-ondas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
Procedimento
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos. Distribua-as na forma aquecedora e tempere com a manteiga, o suco de limão e o eritritol (ou o açúcar). Misture-as e coloque para cozinhar por 10 minutos na potência máxima.
Despeje a farinha, a inulina e o açúcar na tigela. Adicione o sal, o fermento e misture. Adicione gradualmente os líquidos, leite e óleo, misturando com o batedor.
Despeje as maçãs cozidas na forma e nivele-as, despeje por cima a mistura, tentando distribuí-la bem sobre todas as maçãs. Polvilhe a superfície com o açúcar e a canela. Coloque a torta de maçã sem ovos no micro-ondas, colocando a forma em um suporte e cozinhe por 13 minutos com função combinada micro-ondas + grill, ajustando para a potência mínima. Caso não tenha a opção de variar a potência, coloque a forma no prato.
As dicas de Rosella
Esta torta se conserva bem por 3-4 dias na geladeira, cobrindo a forma com uma folha de filme plástico. Recomendo aquecê-la por 2-3 minutos no micro-ondas antes de servir, é excelente morna.
Torta de pera e canela no micro-ondas
Você pode substituir as maçãs por igual peso de peras abate.
Torta de maçã sem açúcar no micro-ondas
Parecerá estranho, mas, apesar da pouca presença de açúcar e das maçãs que já contêm o seu próprio, o uso da inulina de cadeia longa, regula a carga glicêmica tornando este doce adequado também para diabéticos.
