A tortinha de batatas e abobrinhas no pote, hoje a cozinhamos com a técnica de cozimento no pote no micro-ondas e podemos saboreá-la em poucos minutos, sem sujar nada! Diferente da parmegiana de abobrinhas no pote, esta receita é feita com batatas alternadas a fatias de abobrinhas, presunto, queijo e um pouco de farinha de rosca. Uma receita muito similar à tortinha de batatas e pimentões no pote. Nada mais simples, saboroso e leve. Só resta experimentar a tortinha de batatas e abobrinhas no pote, já que é rápido com o cozimento no pote!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Cozimento no pote
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 463,76 (Kcal)
- Instrumentos 39,65 (g) dos quais açúcares 2,53 (g)
- Proteínas 21,20 (g)
- Gordura 26,10 (g) dos quais saturados 3,51 (g)dos quais insaturados 2,27 (g)
- Fibras 4,77 (g)
- Sódio 772,86 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 280 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 batata (cerca de 120 g)
- 1 abobrinha (cerca de 120 g)
- 1 fatia presunto cozido
- 30 g provolone defumado (ou provolone)
- 2 colheres de chá farinha de rosca (rasas)
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
- 2 folhas manjericão
Equipamento
Você pode comprar potes adequados para cozimento no pote ao micro-ondas, já equipados com 4 fechos, no site Decorazioni dolci, com o código de desconto WECK10.
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Pote de 500 ml com vedação fina
- 1 Mandiolina
Procedimento
Descasque a batata e lave-a. Corte as extremidades e lave a abobrinha. Fatie os vegetais com a ajuda de uma mandiolina. Coloque uma colher de chá de farinha de rosca no pote, comece com as abobrinhas, depois as batatas, depois uma pitada de sal e o manjericão. Adicione uma fatia de presunto e pequenas fatias de provolone, continue com as batatas e finalmente as abobrinhas, outra pitada de sal e outra colher de chá de farinha de rosca. Tempere tudo com a colher de chá de azeite.
Limpe as bordas do pote, feche-o com tampa, vedação e fechos. Programe o micro-ondas na potência testada (eu usei 600 watts), por 6 minutos, coloque o pote e inicie. Ao final do cozimento da tortinha de batatas e abobrinhas, retire-a do micro-ondas e deixe-a descansar fechada por pelo menos vinte minutos. Tempo durante o qual o cozimento se completará e se criará o vácuo.
A tortinha de batatas e abobrinhas pode ser armazenada na geladeira por 15 dias. Na hora de servir, basta soltar os fechos, colocar no micro-ondas e ligar na mesma potência usada para cozinhar por 3/4 minutos no pote. O vapor abrirá suavemente a tampa.
As dicas sobre cozimento no pote da Rosella
Aprender a cozinhar no pote é muito simples, mas requer algumas precauções. Neste artigo, você encontrará as instruções, e este artigo AQUI responde a muitas de suas perguntas.
Tortinha de batatas e abobrinhas vegetariana no pote
Em alternativa ao presunto e provolone, você pode usar feta esfarelada.
Tortinha no pote com batatas pré-cozidas
Algumas variedades de batatas podem não cozinhar bem se cortadas em fatias finas. A alternativa é pré-cozinhar as batatas em fatias no micro-ondas, basta colocá-las em um recipiente para cozimento a vapor no micro-ondas, adicionar 50 ml de água e cozinhá-las por 8 minutos a 800 watts. Depois, você pode usá-las para a receita no pote.
